，那是我的问题，如果客人吃完了不满意，再也不来第二回了，那可就是你们的问题喽。对了，我建议您从明天开始逐步增加食材的进货量，随时都有可能出现客人暴增的问题，送上门的客人你们放给了别人，吃亏的是你们自己啊。”

老蔫儿和老婆半信半疑地点点头。

“对了，”肖空又想起一件事，“你们开通外卖业务了吗？”

“还没来得及，刚刚迈上正轨就出了这个事儿，所以都没时间去开通这个业务。”老蔫说。

“现在就去开通外卖！这对你们业务扩张太重要了。外卖不需要占用店面，做好了交给外卖员，你们的责任就完成了。”肖空提示老蔫。

“是是是，我们一会儿就去网上看看怎么开通外卖，和几家外卖平台联系一下。实在不行，让我闺女去弄。她是大学生，这个应该熟悉。”老蔫老婆如同从被梦中点醒。

肖空在点菜的单子上写下自己的号码和姓名，就撇下尚在狐疑的老蔫儿两口子，他还要去看看王胖子的莜面馆是什么样子。知己知彼才能百战不殆，毕竟两家的业务略有重合。

也不怪王胖子想要吃掉老蔫的店。

好在王胖子莜面馆离老蔫的羊汤馆并不远，拐过一个胡同就是。

几年的传播营销实战告诉肖空，这么近的两家业务相近的店，相处好了可以形成聚集效应，相互提携，慢慢变成西北风味菜的聚集地。相处不好，则会变成两败俱伤，最后谁也得不着好。

肖空并没有进店，只是远远地站在一个阴暗的角落地观察着灯火通明的王胖子莜面馆。

他并不是怕碰上王胖子，只不想引起不必要的麻烦。

莜面，本是西北地区出产的一种粗粮，随着人们越来越重视健康饮食，倒成了西北风味饮食的代表。

这家莜面馆主打的是莜面，自然也兼营西北风味的炒菜、烤肉等等。

远远看去生意十分火爆，几乎是座无虚席，服务员忙着上菜几乎脚不沾地。只是肖空注意到，不少食客都是用优惠券支付的。

看了大约半个小时，肖空对这家莜面馆已经有了基本的了解，悄悄地离开。