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第71章火锅计划成功

“我打算开一家火锅店,地址就在徐老板的店铺里,我看过那边的布局,做厨房还有摆台什么的刚好够,就是要把你那些摆点心的台子撤掉。”

徐老板一听下意识想要反驳。

但是想到宋昭梨月饼生意,他也有点犹豫。

“我知道徐老板的担忧,你放心,我从来不会做赔本的生意。”

宋昭梨见众人疑惑,再次开口。

“这个火锅之所以好吃,不是因为这些调料,而是因为锅底,这个锅底的制作就非常繁琐,只要锅底做好了,蒸的烫鞋底都好吃。”

宋昭梨这么一说,一旁的徐老板确实心动了。

“可是我还有那么多点心没卖出去,而且这开店顶多也就开到年前一个月,现在还有两个半月。”

宋昭梨打了个响指。

“这还不简单?”

宋昭梨开始和徐老板商量合作计划。

徐老板听着宋昭梨的想法,那真的就是眼前一亮。

敲定好后,宋昭梨就回去制定周密的计划。

如果说像之前制作冰皮月饼那样倒也方便,但这火锅可不简单。

实验室确实还有很多火锅底料也取之不尽用之不竭,但这样太容易引起人怀疑。

况且这徐老板也是个老江湖,宋昭梨也没打算瞒着他。

宋昭梨最初的梦想就是想当一个甩手掌柜,这亲自掌握,售卖太累了。

宋昭梨把开火锅店的情形分为两部分,一部分是桌椅板凳店内装修设计这些宋昭梨画好图纸直接交给徐老板来解决。

另外一部分就是底料。

而做火锅底料,不是那么简单,这个古代虽然不禁止杀牛,但要想有纯正的牛油,就得从牛身上提取。

准备了三天,这些东西终于准备齐全。

本来宋昭梨还在为牛油操心,王婆子知道后,就直接提供了一个途径,最后一个难题也被解决了。

宋昭梨叫来王婆子和胡花花帮忙,花了一整天的时间,炒了四大锅火锅底料,一共切了三十多份。

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