“我们这边采取公平竞争岗位制度。”

宋昭梨说完，众人都疑惑的抬头。

毕竟以前他们在那酒楼里，谁是什么位置，谁做什么都是由老板来决定。

如果运气好，跟老板能扯上关系，或者老板看顺眼了，就能去到高一点的岗位做轻松的活。

“就像你，如果你有能力的话，你也可以做主管，同样的，其他的人不要以为说跟我平常更熟悉一点，我就会给他更高的职位，那不可能。”

宋昭梨解释完之后，就开始给他们安排。

“主管有两个人，分别是两班交替管理，领班有五个，每个领班带六个人，不管是主管，还是领班都会从你们里面选，试营业一个月，就是我考察你们的最佳时机。”

“希望你们好好表现。做了领班或是做了主管的工钱肯定比现在高很多，当然了，做领班之后呢，学习到的东西也和现在不同。”

“而且这个考核是每一年进行一次，也就是说，这个人就算竞选了领班，他也不可能就吃到老。”

一众伙计们，先是你看看我，我看看你，然后都暗自下决心，无论如何都要努力。

“好，今天的会就开到这。”

宋昭梨和徐福合计两人分头行动。

宋昭梨把菜单什么的全部都画出来，交给徐福。

“这样好是好，但是这后厨不都得占空间了吗？”

宋昭梨的意思是，吃菜还是吃火锅？就看客人的选择。

但徐福却觉得这样有点过于繁琐，倒不如像之前那样，或者直接开一个分部。

这个时候沈娘子忽然站了出来。

她也是来帮厨之一。

“宋姑娘，你忘了吗？之前我还租了个店面给你呢，你这租金都付到明年，但是那店我看空了好长时间了。”

被她这么一提醒，宋昭梨确实想起来了。

“那你想不想拿回去做个别的生意，如果想的话，押金和剩下的租金就不用退给我了，如果你没有想法的话，我们就把这里当成仓库，租金会往上翻一倍。”

宋昭梨看向徐福，徐福也点头。

主要是这个铺面位置正好就对着那个酒楼，非常的方便。

“我们自己弄个营省，天天还得管，太麻烦了，不如就交给你吧。”

宋昭梨顺利接下这个电，开始布局。

先是把吉祥酒楼原来的装饰全部给去除掉，主要这些装饰又土又俗，而且造价不菲。

把这些全部去除掉后，把原来包厢的位置隔开，一分为二，原本只有六个包厢，现在变成了十二个。

大堂的位置也经过改变，把那些没用的全部都扫除，请来装修的人。

耗时差不多半个月，等宋昭梨再去看的时候，就已经焕然一新。

“天呐，这真的好，而且真的很高端，看起来不像之前那样低俗。”

就连徐福都赞不绝口。

至于卖的东西，宋昭梨还是觉得听徐福的。

这个店就火锅店，而吉祥酒楼，就是平常的酒楼，不过宋昭梨会多放几张菜单进去，让大家选择性更多一些。

在元宵节前夕，所有的准备都结束了。

“明天就是你们的考核日期，说好的比赛没有忘记吧？”

这段时间沈青青没有空下来，一直都在练习。

那三个帐篷先生确实不屑一顾，觉得无论如何他们都不可能输给一个小丫头。

“这样吧，明天不是开业吗？今天晚上你们就比。”

众人都没有意见。

为了公平公正，宋昭梨把所有的员工都请过来，自己和徐福坐镇高台，他们在下面充当裁判。

“好，现在我来说一个数字，你们来算。”

宋昭梨说的并不是说这个人吃了多少钱，付了多少钱，应该要结余多少钱。

如果是这种简单的方式的话，宋昭梨就不会要来比赛了。

“我们开业或者重新整顿之后，又或者节假日都会打折。”

“打折的情况呢，在之前你们来的时候我已经告知过了，你们也学会了，对吧？”

宋昭梨询问那几个灶房先生，他们都点头。

“好，那接下来我们就开始啊。”

“这一桌来了八个客人，他们一共消费了三两半的银子，正值优惠期间，每桌打九折，但他们又买了折扣以外的其他酒水，你们算一下，合计多少钱？”