名的大饭店，也开始上门或通过电话，向这里预订“四川名菜”！还经常派专人、开专车前来取菜！

有一天，一位专程前来品尝“四川名菜”的中国华侨，开着“老爷轿车”，来到了地处巴黎贫民区的“跳蚤市场小吃铺”。这人穿着笔挺的西装，打着领带，头戴礼帽，皮鞋擦得雪亮，金丝眼镜后面，闪烁着一双智慧的眼睛。他下车后，直接走进店里，看了看挂在墙上的《最新菜谱》，一个人要了挂牌的“四川名菜”各一份：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤，摆了满满一桌。只见他，拿起筷子和勺子，对每一道菜，细细品味，然后对服务员丽莎说：

“服务员小姐，请您们的厨师，出来见见面。好吗？”

“好的。请稍候！”丽莎回答，转身走进厨房。

不一会儿，马德顺跟着丽莎来到客人面前，礼貌地问道：

“顾客，您好！请教先生，有什么问题还需要改进吗？”

“菜做得很好！色香味俱佳！别有一番风味！”客人夸奖两句之后，反问道：

“这些菜，都是您亲自操刀、掌勺，烹饪出来的吗？”

“是的！”马德顺回答。

“您的烹饪技术，从哪儿学来的？”

“在家乡，从母亲和我家的大厨张师傅那里学来的！”

“您贵姓？是哪里人？”

“我姓马，四川人！”

“您是这家‘小吃铺’的老板吗？”

“是的！”

“能不能请您到我的‘大饭店’去工作？每月工资，绝对超过您‘小吃铺’每月纯利润的两倍！”客人突然提出了意想不到的要求。

“对不起，我需要认真地考虑一下！”马德顺委婉地拒绝了顾客的要求。

“要不，我先从您这里订菜？每天50套，价格是您挂牌价的两倍，我派车过来取菜！好吗？”客人提出了一个折中方案。

“好的，这个方案可以接受！”马德顺愉快地答应了顾客的要求。

“从明天开始供菜，这是预付款，巴黎法兰西银行现金支票三万法郎，一个月结算一次，多退少补！”客人说着，从皮包里取出一张填好的支票。

“好的。谢谢您的光临，再见！”马德顺收下了银行支票，与客人握手告别。

“再见！”客人留下一张名片，走出“小吃铺”，钻进“老爷轿车”，一溜烟开走了。

马德顺这才注意看名片，令他大吃一惊！只见名片上面赫然印刷着：

“巴黎凯旋门大酒店，董事长兼总经理，陈广东。”以下是详细地址和联系电话。马德顺如梦初醒，自言自语地说：

“这是巴黎最大的‘中国酒店’，我的生意做到顶啦！”

马德顺全力以赴，为这个从天上掉下来的大客户，“巴黎凯旋门大酒店”忙碌起来！其他小饭店的零星外卖订单，还经常排不上队，拿不到菜！

92、刺探商业情报开展市场调研

马德顺开办的“中国小吃铺”，自从接下了“巴黎凯旋门大酒店”的订菜任务之后，由于每天外供的50套“四川名菜”，都是按照挂牌价的两倍计费，仅仅这一笔收入，就超过了“小吃铺”全天的营业额！一个月之后，“巴黎凯旋门大酒店”的外供订单，增加到100套，马德顺的收入又翻了一番！他又招聘了两位年轻、能干的助手，为他配菜，自己仍然亲自掌勺、烹饪，以确保祖传的“川菜调料秘方”不致泄密！

事，越干越大！钱，越赚越多！但是，马德顺的心，却越来越纳闷！他暗地里问自己：

“您了解“四川名菜”的真实价值吗？”答案是：“不了解！”

“您知道销售的中间环节，到底赚了多少钱吗？”答案是：“不知道！”

由马德顺的爷爷和父亲，遗传下来的商业头脑基因，促使他要彻底解开这些谜团！所以，他决心刺探商业情报，开展市场调研！

这一天晚上收工后，马德顺把全家人请到客厅里，讲出了自己的想法，他说：

“巴黎凯旋门大酒店，用两倍的价格，订购我们的‘四川名菜’。这个价格，在我们这里，肯定是不好卖的。但是，他们如何销售？有多少利润？有没有我们可以学习和借鉴的经验？”阿顺停顿一下，接着说：

“我想派人刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，开展对‘川菜’的市场调研。”

阿顺的话音刚落，丽莎立刻举手站起来