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第370章 红色美食

有了料理方法的轮廓,他并未将眼前的红肉再当作简单的食材,而是一种生命去对待。

生命有情绪,红毒似乎也有。

撸起袖子,范伟开始轻轻拍打和揉捏起大块龙肉来,旁边的大学士浮现一脸问号,“你在干嘛?”

“给肉按摩啊,舒缓它的心情。”

无视了大叔错愕和惊疑不定的眼神,范伟按照自己的想法去做。

有时候人会有一种直觉性的行为,并不清楚原理,可就是觉得这样做行得通,因为理性思维也并非时刻知晓一切。

人身上一些模糊的,不清晰的知识或能力,在并未意识到的情况下,便会以直觉的形式激发出来。

范伟还不清楚他拥有的某些能力,他并不知道无穷之欲的真正用处。

可不妨碍他在对的事物上,进行对的利用!

在对龙肉进行按摩十几分钟后,这块饱满红肉给范伟的感觉,开始变得柔和起来,他忽然明悟,可以开始做菜了!

从空间里取出一点点剩余的材料,一道菜肴在脑海中清晰浮现。

锅碗瓢盆,一一出现在面前,银心挥舞,通红的肉块被分成一堆骰子大小的肉粒,在太阳神火的加热中,凉水下锅。

葱姜、香草、磨制的香料末,650ml烈酒,还有一些橘子姜。

正儿八经的烹饪姿势,把维洛卡金斯看得一愣一愣。

小煮一会,往肉中加入盐、糖、胡椒粉添加底味,增加气压开始高温沸煮!

煮肉的时候,范伟在调面糊,面粉与淀粉一比一,再加入小苏打(也就是碳酸氢钠),一些豆油与水,混合到如酸奶般的粘稠度。

将煮好的肉剔除料渣,水份降低到合适的程度,便入糊上浆。

油锅也准备好了,挂上粉浆的白色肉块入锅烹炸,悉悉簌簌的声音里,第一遍炸完是米黄色。

待油温六成进行第二遍复炸。

此刻肉块翻动的声音都异常酥脆,然后再进行第三遍复炸!

直到肉块变为微微的橘黄色时,才大功告成。

浓郁的肉香与油脂香在树洞内飘荡,三人的肚子都咕咕直叫,特别是二十年没吃上正常饭的维洛卡金斯,哈喇子都快流一地了。

不行!不能吃!卡金斯固执得摇头,坚定不碰的信念。

他的意志力确实无比强大!这种诱惑都忍得住!

范伟将肉捞出控干油液,起锅炒糖色,微油润锅,砂糖炒黄加水,放入番茄酱、盐、一些香醋、还有柠檬汁。

漂亮的赤红色形成后,将炸好的圆滚滚肉块倒入,颠勺翻炒。

只需一分钟,最后一点明油增加亮度,干干净净,不多带半点油汁的通红肉块便带着粘粘的晶莹感,完美出锅!

“樱桃肉,欢迎品鉴~”

洁白的餐盘,摆上薄荷与金黄柠檬与菠萝片,如红玉般的小肉块堆成小山。

咕噜...维洛卡金斯和卡妮莎都不争气的涌动了一下喉咙。

范伟拿起筷子,还是老规矩。

厨师先吃!

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