但是当阿山砍鸡的时候，我又叹了口气，他根本就是乱砍嘛，白切鸡讲究的不但是好吃，而且卖相还要好。

在现代砍鸡摆盘是很有讲究的，在这个古代虽然不用那么讲究，但是鸡被砍得乱七八糟的估计也会影响口感。

“还是我来吧。”我连忙抢了阿山手中的菜刀。

其实我以前也不会砍鸡的，都是在将军府的时候弄得多了，也就砍得好了。

“大小姐，还是我来吧。”

“阿山，你看着点啊，这个鸡不要乱砍，那样会影响口感的。”说着我就给他示范了起来。

“真的想不到大小姐还多才多艺的啊，连个鸡肉都砍得这么好。”阿山你娘赞道。

“大娘，过奖了，我这个人没什么爱好，就是爱吃，做得多了，自然就熟手了。”这时我也也把鸡砍好了。

接下来就是做蘸汁。

因为这个朝代没有花生油，别说是花生油了，他们家连猪油都没有，因为实在是太穷了。

幸好刚才炸了鸡油。

虽然鸡油做蘸酱会影响口感，但是也管不了那么多了，我用了生姜，薄荷，野葱头，一起弄成末，再放到锅里去炒香，但是没有酱油，颜色自然就看着没哈卖相，只好切了一个红辣椒放进去，这样一来总算是好看了一点。

“阿山，这些鸡内脏就拿去喂鸡吧。”突然阿山娘对阿山说道。

我刚才砍鸡的时候就没有看见鸡肝那些，现在才发现被阿山娘单独放了出来。

“为什么要喂鸡啊？”我有些不明所以。

“小姐，我们三猪国有风俗，这些东西都不是好东西，是不能摆上桌给客人吃的，那样是代表对客人不敬。”金梅有些同情地看着我，也许是觉得我从小没有人教这些东西觉得我可怜。