口鲜甜滑嫩,却又有韧劲,嚼一两下就化成了渣,口感绝佳,刚刚好,比我做的好了不知道多少倍。”
“不仅如此,这里面还有淡淡的药香,我要是没有猜错,你应该是用中药材给帝王蟹去的腥,最大限度地保留了食材的本味,半点鲜甜都没有流失,厉害,真是厉害。”
他没想到在方墨的处理下,菜肴里没有丝毫苦味儿,只有淡淡的药香,光是这一点就是他远远不及的。
方墨瞥了他一眼,淡笑道:“你也算有点本事,而且我没有加任何调味品,我可以用特殊方法锁住帝王蟹本身含有的盐分,使其不会有任何流失,因此味道不会显得寡淡,一切都恰到好处。”
刘海生老脸一红,有些尴尬。
还亏他刚才对方墨不屑一顾,结果没想到,对方的厨艺竟然如此高超,对食材火候的把控简直做到了极致,而且还能锁住盐分,不用额外加调味品,这更是堪称神操作。
这种技巧别说他了,就算是再有名的厨师估计都不会。
刘海生对这道菜越是推崇,梁康的脸色就越难看。
这简直就是当众打他的脸!
其他食客见刘海生对这道菜推崇备至,早已按捺不住嘴角的泪水,纷纷请求尝一尝。
对于这种要求,方墨自然不会拒绝,笑着应允了。
得到方墨同意之后,食客们顿时兴奋难耐,拿起筷子就冲上去,结果一人一筷子,诺大的一只帝王蟹很快就只剩下壳了。
“我擦,这也太好吃了吧,简直刷新了我对帝王蟹的认知啊,帝王蟹可以好吃到这种地步?”一个来打卡的年轻人被震惊得无以复加。
“是啊,这跟我之前吃的帝王蟹完全是两种帝王蟹啊,这才是帝王蟹最好吃的模样。”又有一个美食博主惊叹连连。
“我也感觉我之前的帝王蟹都白吃了。”
“这才是帝王蟹的真正打开方式啊。”
……
食客们纷纷惊呼。
曹欣然也想尝尝,但却被人群堵在外面根本挤不进去,等到挤进去的时候,一整只帝王蟹已经被吃光了,让她有些郁闷。