叶的,哪片是留下来保证茶树再次生芽的。
巫澄听得认真,跟随柳凝丝的讲解认真分辨,把每一片叶子都认清。
七月本来就热,现在在山上没什么遮挡物,巫澄晒得小脸红扑扑的。其他人说话的时候,他还在低头看茶叶,后颈露出来,在阳光下近乎反光的白。
没在茶山上待太久,他们很快下山,在山下的庄园里体验茶道。
环境清幽凉爽,柳凝丝换了件古色古韵的衣服,款步走来,向大家介绍茶具和茶叶。茶具是昨天在博物馆看过的瓷器,精致漂亮。茶叶是刚刚在山上看到的叶子,经过发酵炒制变成茶饼。
和茶经里的煮茶法不同,并不是单纯的加上盐煎煮茶末。
将茶饼炙烤后捣碎研磨,再筛出最细腻的茶粉,清洗茶筅和茶碗,倒入热水温碗,再往碗里加入茶粉。
空气中弥漫着茶叶香气,和树上的生叶子不同,更加浓郁芬香,被热气一蒸,带着些许潮湿腥气,并不难闻,让人觉得从心里蔓延开来的平静。
入汤打茶,茶筅搅打茶汤,茶汤上层开始出现泡沫,随着一次次入汤击打,泡沫越来越绵密,空气中的茶香越发馥郁。