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第60章 地锅鸡

实是,聪明的人,学什么都快,剁鸡块,徐洲拿捏了。

陆书意将鸡块清洗干净,沥干放在一边。

点燃柴火,“用柴火做的地锅鸡比在煤气上做的香多了!”陆书意给边上看的津津有味的奶奶和沐沐解说。

小布也没见过这样的场面,安静的蹲在沐沐脚边,吐着舌头,看着陆书意。

陆书意在锅中放油下鸡块炒干水气后,下生姜,干辣椒以及香料爆香。

放入青红辣椒外的配菜翻炒均匀,沿锅边烹料酒,加味极鲜酱油,蒸鱼豉油,红烧酱油,蚝油调味,最后加一勺香辣酱炒香炒出红油。

打开一罐啤酒倒入,再加入等量开水大火烧开,盖上锅盖转中小火焖煮20分钟。

20分钟里,奶奶给沐沐讲故事,讲她当年和徐洲爷爷白手起家的故事。

陆书意坐在一边,也听的津津有味,时不时蹦出一句:“爷爷是个男人啊!真厉害!这手腕强啊!”

等锅里剩一部分汤汁时,加少许白糖,白胡椒粉,味精香油提味。

那股奇香钻入每个人的鼻子,沐沐默默咽了咽口水,奶奶站起身,帮忙添加柴火。

“书意啊!好香啊!什么时候能吃?”

陆书意将发酵好的面团拿出来,用手团成团:“奶奶,我将玉米饼贴锅里,熟了以后就能吃了!很快的!”

她熟练的将玉米饼逐个贴在锅边,盖上盖将柴火拿出几根,中火焖大约8分钟至贴饼焖熟。

她剩了点汤汁,不然要糊锅了,最后放入青红辣椒翻炒均匀。

“老公,帮我拿个大盆子!”

徐洲从厨房里拿出一个洗干净的不锈钢大盆。

陆书意将鸡块和饼都盛出来,分了一部分给陈姐让徐洲送去。

徐洲将地锅鸡送给陈姐的时候,陈姐正看着电视嗑着瓜子。

看到徐洲亲自送来的地锅鸡,不好意思的站起来接过地锅鸡:“哎呀还麻烦你亲自送过来!你们吃就好了!还送给我干啥!”

徐洲温和地对着陈姐道:“应该地!我不在地时候麻烦陈姐多照顾书意了。”

陈姐受宠若惊:“哪里麻烦?书意对我好的很!我们是互相照顾!”

没有再多说什么,徐洲转身离去,留下陈姐还在回味。

富豪帅哥跟他道谢,富豪帅哥是姐妹的老公!

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