“我说下课了吗？着什么急？你们用完的烤炉，签子，案板什么的，都放这不管了吗？等着谁来给你们收拾？

都把灶台恢复到原状，用过的工具都清理干净，把教室打扫干净，才能下课。

这是你们的必修课，必须养成干净卫生的习惯，一个个邋邋遢遢的，以后等你们进了厨房，谁敢吃你们做出的东西？”

在他的呵斥下，学生们只得动手收拾了起来，把所有的工具收拾好，清洗干净，把案板和灶台都擦洗干净，等他验收通过，才迎来了下课。

孙庆生宣布下课后，所有的学生就像是脱缰的野狗，冲出了教室，向着食堂冲去。

但姜聪却没有走，而是找到了孙庆生，开口问：“孙老师，能请教你一个问题吗？”

“你问。”

孙庆生停下了脚步。

“为什么烤肉的时候，必须用碳火，不能用明火呢？”

这个问题是姜聪在自学的时候一直没搞明白的问题，刚刚在烤肉的时候，也被明火干扰了操作。

孙庆生闻言，耐心解释：“因为一般情况下的明火火力不够稳定，而且明火会产生杂质，还会有不好的味道。”

“哦，原来是这样。”

姜聪恍然大悟：“你的意思是，明火都是等离子态，而且燃烧并不充分，还会产生炭黑、一氧化碳、二氧化碳这些杂质，污染食材。

而碳火是通过热辐射加热的，更加稳定，也不会产生不好的杂质，对吗？”

“……”

孙庆生看着姜聪，一脸懵逼，有些自我怀疑。

我刚刚是这么说的吗？

“差不多吧！”

他含糊应了声，随即就拍了拍姜聪的胳膊，和颜悦色的宽慰：“你别急，慢慢学，我相信以你的学习能力，肯定是可以学会的。

要对自己有信心，最重要的是要多练，勤能补拙…呃…一回生二回熟嘛！”

“谢谢孙老师。”

姜聪诚恳道谢。

“好了，快去吃饭吧！这事儿急不来的。”

孙庆生笑了笑，就迈步离开了。

看着他离去的背影，姜聪若有所思。

多练，的确是要多练啊！

忽然，他拿出了手机，拨了个电话出去：“赵叔，你还没回上海吧？那好，你帮我买一些猪肉，要通脊，先买一百斤吧！再帮我找个卖烤串的店，客流量大一点的，帮我包下来，弄好了给我回个电话啊！”