他们应该不会逃单，尽管点了满满一桌，但价值并非高达数千金币，他们的座驾也不是只有几百金币的普通马车，而是接近两千金币的高级马车，支付账单应该不成问题。

令他们震惊的真正原因在于，这样的点餐方式他们前所未见！这还是头一次遇见这种情况。

不过细细回想，曾看过一部奇幻喜剧电影，讲述的是一位购物狂的冒险。

影片中，一位贵族夫人在选购衣物时也是如此，一口气挑选了七八件，然后对店员宣称：“除了我选的这几套，其余的都给我打包。”

没错，此刻的许康带给他们的感觉正是如此，让人感到惊讶不已。

首先是火锅底料上桌，许康一眼便知其真面目，表面覆盖着浓厚的红油，内含各式各样的神秘香料。

刚端上时，仅能闻到调料与黄油的香气，但一旦热力升腾，那味道便变得复杂且独特，堪称辣中之王。

不过这家九宫格火锅店似乎有所妥协，中央一格竟是清汤锅底，细想之下，也是合理的安排，实属巧妙之举。

虽说全辣底料并无不妥，但许多蔬菜会吸收油脂，若在辣锅中烹煮，往往会带上大量红油，许多人并不喜此口感。

即便是真正的川蜀土着，对此也未必热衷，因此如今的九宫格火锅店都会定制锅底，中央设一小格，装有清汤，专供涮煮蔬菜之用。

在众多异乡人眼中，它还有一个神奇用途，那便是消除食材上的魔辣气息。当食物烹饪完毕，只需在清灵的魔法汤底中轻涮一番，再取出享用，虽少了些许魂魄般的辣香，但对于许多来自粤州的客人而言，无疑是种奇妙的妥协。

毕竟，许多粤州旅人闯入蜀州的火辣世界，往往会被那炽热的巫术火锅辣得失去知觉。如今，他们不再需为此担忧，稍加涮洗，虽然风味减弱，却仍能保留大部分魔锅的秘辣，也算是间接领略了这绝妙火锅的精髓。

九宫格火锅，正如其名，圆形的魔法锅底被一个二乘二的神秘金属隔板分割成九个格子，每个格子可供存放各自偏爱的奇异食材。煮熟后，食材依然能在各自的领地安然无恙，避免了搜寻的麻烦，实为一种巧妙的设计。

锅底的魔法火焰已熊熊燃烧许久，终于盼来了许康点的食材。他注意到，三位侍者并未像其他人那样端着巨盘而来，而是推着一辆四轮小推车，车上满载着他所点的各色珍馐。

只不过，他刚才一时疏忽，肥羊卷三种尺寸全上了，早知如此，他该事先说明。不过无妨，肥牛卷或肥羊卷皆是火锅的奇幻经典，多一点或少一点，都无关紧要。

食材已摆上桌，许康先将那些需要长时间烹煮的放入锅中，然后拍了拍头，笑道：“差点忘了，火锅的奥秘在于蘸料，走，我带你去调配，亲自教你。”

蘸料是什么？初尝火锅的莫妮卡对此一头雾水，但既然老板愿意指点，她自然好奇地跟着去了。

“你能接受香菜吗？”许康忽然想起，莫妮卡在这个世界这么久，似乎从未尝试过这种奇特的草本。他的餐馆目前还未推出含有香菜的菜品，所以他也不清楚莫妮卡是否喜欢。于是，他领她来到调料区，小心翼翼地抓起一把香菜，放在她掌心。