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第48章 肉的游乐园

什么对美冬那么尊敬对她自己就那么敷衍

此时看台上极星的众人都在担忧着幸平,不知道他还能不能应对

拿取材料的美作昂看到之前跟着幸平的那个小学弟突然停下”这不是早津田充嘛,建议你以后设密码用点心比较好,用生日密码实在太好破解了“

“你偷看了我的取材记录?”小学弟不可置信道

“真是省了我不少事啊,这都是你的功劳”说完没有理会跪倒在地自责不已的小学弟径直回到自己的料理台继续料理

突然幸平拿出一箱材料放在料理台“然后转头对着刚在还在评判幸平的角崎泷说道”你是角崎学姐对吧,你刚才时候一直在对我指指点点的样子啊,你要有什么不满等我料理出来再说吧”说完就打开手中保温箱的盖子拿出里面的肉来

顿时台上的一片哗然,只见幸平拿出了牛脸肉、金钱肚、牛里脊、牛舌“接下来我将带领各位评委前往肉的游乐场”幸平满脸自信的说道

说完就开始处理手中的肉,先将牛舌先下锅焯几分钟,然后剥皮,切大片改花刀备用,牛脸肉用红酒西芹和月桂进行腌制,然后用盐和黑胡椒调味抹上薄薄一层面粉就开始下锅煎,牛里脊用高压锅压突然完成手上的工作的幸平跑向休息室的方向

引得周围观众一片疑惑,很快手中提着碳烤炉的幸平又回来了,原来他是要把牛舌用炭火烤啊,牛舌爽脆的口感经过烤制后表皮变脆肉质更弹牙

现场这一堆操作看傻了观众席上的观众完全猜不到他要干啥

”幸平创真,你果然是那种类型的人吗?了解我完美追踪的人一般会采取两种对策,一种是虚张声势然后出其不意,在比赛时用不同的菜品,然后比较自信的家伙往往会采取第二种”

“即兴料理,完全不思考要做什么,以一张白纸的状态应战,不过大多数都会在恐惧中连一道完成品都端不出来就宣告失败了,幸平你的话应该能做出比较像样的菜来吧,不会像那种中途放弃的人一样”

“什么嘛居然这么夸我”幸平表情随意并没有受到美作昂的挑衅而产生情绪波动

“我可是很信任你的包括你买了大量的肉,还有你今天早上去了塔克米的公寓,我全都知道”美作昂的话语让幸平微微的有点吃惊

很快美作昂的菜品已经完成了开始端上评委席“好了,请慢用”

一入口白味增的醇厚搭配这充满胶质的牛尾酱汁简直是绝配,培根中牧豆树烟熏得香味强烈而诱人,评委显然对这道料理很满意,就连堂岛主厨都赞不绝口

“你说有得思路我都预测到了,包括你即兴发挥这点,正因如此我才准备了这块特制培根,熟成先是花费了五天时间接着在放通风处风干一天,然后烟熏五个小时,正是花费这么多得时间才能构建出这等人间美味”美作昂满脸自信得讲解着自己这份料理

极星得众人此时已经感觉到绝望了,连主厨都给与了赞许这下子很难了

“呵呵美作昂,我对你也信任啊,我这一周来一直都在思考关于你得事”幸平得表情完全变了,眼神中充满了必胜得信念,这令在看着得美作惊出了一身冷汗这是以前完全没有过得,没有人能在这种恐惧之下还能有这种必胜得自信

“好了,各位,请慢用”幸平将自己得料理端了上去

“你该不会在开玩笑吧?这样的炖肉我完全没见过”角崎泷不满的敲了一下台面对幸平说道,因为幸平这道料理就像是乱炖一样牛的各个部位都有完全分辨不出主菜和配菜来

“你说什么啊,这就是货真价实的炖牛肉啊,因为旁边这些全都是配菜啊”幸平指出牛尾骨以外的全都是配菜,对此美作昂心想就是把所有的东西乱炖一锅根本比不上他的配菜

评委先品尝牛尾骨的肉和刚才美作的味道基本一样,开始尝试配菜入口瞬间一股不一样的感觉出现,每个部位的肉入口都有不一样的惊喜,仿佛在做过山车一样

角崎泷发出不可置信的话语左边,右边,然后出其不意的回旋,脸上的表情变得十分的不自然,仿佛高潮一般,然后大声的喊出好吃二字

堂岛银忍不住点评道”这道菜乍看之下杂乱无章,但是每个部位的处理都恰到好处,是个精心构建起来的游乐设施,其中形成了无比完美的平衡“

“不可能,即兴发挥怎么会达到这种程度”美作昂一脸冷汗不可置信道

“其实我也和你一样考虑过同样的事情啊,就是利用烟熏培根这种口味比较强烈的配菜来增强味道,但是我不会这样

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