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第15章 美食

在路上,程处默感慨地说:“李继呀,跟你在一起总是这么有趣,不管做什么都开心。”

李继笑着说:“哈哈,那是自然,咱们可是好兄弟嘛。以后咱们还要一起经历更多好玩的事儿呢。”

程处默用力地点点头,说道:“那是必须的!李继,不管啥时候,我都挺你!”

李季在一旁听着他们的对话,忍不住笑了起来:“二哥,程大哥,你们俩可真有意思。”

就这样,他们带着鸡鸭、鱼竿,还有那些珍贵的调味药材,再次朝着之前野炊的小溪边走去,准备开启一场充满欢乐和美味的乡村之旅,而他们之间深厚的感情也在这一点一滴中愈发浓郁。

在大家的欢声笑语中,捕获了三条野生鲤鱼,李继也乘机架锅烧水。当一切准备妥当后开始制作自己想念已久的美食。

首先就是香菇炖鸡。

李继先将买来的鸡宰杀洗净,放置在一旁。取来一些清水,将香菇仔细地清洗干净,那香菇圆润饱满,犹如一朵朵小巧的伞盖。接着,他在锅中倒入适量的清水,放入几段切好的姜片和葱段,待水烧开后,将鸡块放入锅中进行焯水,看着鸡块在水中翻滚,好似在跳着一场独特的舞蹈。

焯水完毕后,将鸡块捞出沥干。然后,他在锅中加入少许油,待油热后,放入葱姜蒜煸炒出香味,再将鸡块放入锅中翻炒,鸡块渐渐变得金黄,散发出诱人的香气。随后,他加入适量的酱油、料酒,让鸡块均匀上色。紧接着,将香菇放入锅中,与鸡块一同翻炒片刻,让香菇的香气与鸡块充分融合。

最后,加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中,锅中不断冒出腾腾热气,那香气弥漫在四周,仿佛整个世界都沉浸在这美妙的味道之中。经过一段时间的炖煮,香菇炖鸡终于大功告成,那鸡肉鲜嫩多汁,香菇吸收了鸡肉的精华,美味无比。

其次因为有了麻椒,可以做一顿不算正宗的椒麻鸭。

李继将处理好的鸭放入锅中煮熟,然后捞起晾凉。接着,他取来一些花椒,放在石臼中轻轻捣成碎末,那花椒的香气渐渐散发出来,让人闻之精神一振。他又切了一些葱花、姜末和蒜末备用。待鸭晾凉后,他将鸭切成小块,整齐地码放在盘中。然后,他在一个碗中调制椒麻汁,加入捣好的花椒末、茱萸汁、适量的盐、酱油、醋、香油,搅拌均匀。由于没有白糖只能放弃增鲜。

接着,将调好的椒麻汁均匀地淋在鸭块上,再撒上葱花、姜末和蒜末。瞬间,那鸭块仿佛被赋予了新的生命,散发着独特的魅力。最后,他用筷子轻轻翻动鸭块,让每一块都充分浸润在椒麻汁中,那椒麻鸭看上去色泽诱人,让人垂涎欲滴。

最后开始炖鲤鱼。

李继先把鲤鱼洗净,在鱼身上划上几刀,祛除内脏。以便更好地入味。他点燃炉灶,锅中的水开始微微冒着热气。放入一些姜片和葱段,待水烧开后,他小心翼翼地将鲤鱼放入锅中,看着鲤鱼在水中游动般地翻滚着。不一会儿,鲤鱼的表面渐渐变得洁白。他将鲤鱼捞出,放在一旁备用。接着,他在锅中加入少许油,油热后放入葱姜蒜爆香,那香味瞬间弥漫开来。然后,他加入适量的水,放入一些调料,如盐、料酒、酱油、醋等。

水烧开后,他再次将鲤鱼放入锅中,让鲤鱼在锅中尽情地炖煮。随着时间的推移,锅中的汤汁变得浓稠,那鲤鱼也吸收了汤汁的精华,变得更加美味。最后,李继将炖好的鲤鱼盛出,摆放在盘中,那炖鲤鱼散发着诱人的香气,仿佛在向人们诉说着它的美味故事。

没见过如此做法的程处默不由得大为震惊,惊叹李继的做法与所有大唐已知的蒸煮不同,哪怕是吃过更好的食材做的美食也比不上简单的鸡鸭鱼。只是李继没有告诉他还有辣椒这种让人难以忘怀的味道,茱萸还是差了点。

吃饱喝足之后,三人慵懒地斜靠在小溪边,静静地享受着这一刻的宁静和满足感。微风轻轻拂过脸庞,带来一丝凉爽的感觉,让人心情愉悦无比。

李继和程处默开始闲聊起来,话题广泛而有趣。他们谈论着天下大事、奇闻异事以及各自的经历和见解。渐渐地,话题转到了程处默自己身上。

李继慵懒地靠在溪边的一块大石头上,满足地打了个饱嗝,看着旁边同样悠闲的程处默和另一人,笑着说:“哎呀,今儿这顿饭吃得可真是痛快!”

程处默嘿嘿一笑,接口道:“可不是嘛,真是舒坦。”

三人就这样有一搭没一搭地闲聊着,话题逐渐转到了程处默的身上。

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