测，一份素菜应该是四两200克。”

“每份的数量有多有少，少于200克的情况居多，最少的那份只有160克，少了40克，也就是少了20%。”

“最多的那份210克，多了10克，也就是多了5%。”

刚刚看每份都差不太多，吴书记惊讶道：“每一份看起来差不多，最大份和最小份，中间差了50克，这都1两了！”

王主任也很意外，“这确实有点多了，不过每份200克只是推测的，可能是每份180克也说不定。”

吴书记没有再帮食堂讲话了，“就是180克的标准，160克的那份少了20克，这个数字还是有点大，买到这份菜的顾客就吃亏了。”

王主任皱眉道：“这个不好改善，毕竟不可能每次打菜都用称去称。”

“不说这种打菜的办法很耽误时间，就是称头的高低，那些顾客也会和打菜的人争执一番，更耽误时间了。”

李子敬微笑道：“这都是小问题。”

“找几个一模一样的菜盘，把菜打在盘子里，由顾客自己选一盘，然后倒进他们自己的饭盒里，不管是多是少都是他们自己选的。”

吴书记满意笑道：“这个办法挺好的。”

王主任含笑道：“我提议让五星食品来管食堂，不是没有缘由的。”

李子敬笑着谦虚道：“没接触过食堂的工作，也不知道能不能做好。”

没多废话，他又问吴四娣，“评价打分的情况呢？”

吴四娣翻了一页，“综合评分1到10分，实际得到的分数，最高分3分，最低分1分，平均得分1.43分。”

“您几位也知道的，很多人是想打0分的。”

吴书记啧了一声，“大伙对街道食堂的意见很大啊。”

分数摆在这里，王主任不好帮腔，“有其他饭馆作为对比，街道食堂的表现是有些不足。”

李子敬笑眯眯道：“咱们先吃饭吧，吃完了去食堂直接了解情况。”

大家都知道交道口的公共食堂不太行。

到底有多么的不行，还是缺乏一个具体的印象。

李组长今天就是给街道办两位头头的心里固定出具体的印象。

让公共食堂的人没有狡辩的机会。

他以后对公共食堂进行改动，食堂的人很可能会反对。

有了这次的抽样调查，食堂的人去找街道办诉苦，估计是反而会挨一顿猛批。

这么做，李子敬也是为了食堂职工好。

之前办公共食堂是因为好些家庭妇女出来参加工作，家里没有人做饭，自然是要由公共食堂提供服务。

现在，好些家庭妇女没了工作，成天在家忙家务，办公共食堂的基础实际上没有了。

交道口的公共食堂能坚持着，李组长搞出来的五星食品增加了附近居民的就业，算是很大的一个助力。

午饭后。

交道口公共食堂。

李子敬和吴书记、王主任等一行人前来调研。

很富态的食堂主任把人全部集合了到了吃饭的餐厅，“吴书记、王主任，人都到齐了。”

李子敬随便扫了一遍，在场的食堂职工没有一位是瘦不拉几的。

经常参加会议的吴书记业务熟练，没有稿子直接发言，“你们应该也知道，大部分街道的公共食堂都停办了，职工也分流了。”

“咱们的公共食堂能顺利的办到今天，除了咱们街道辖区内的双职工家庭比较多，五星食品的规模不断扩大也起了很大的帮助作用。”

“过一段时间，初中和高中的毕业生就要安置分配工作了。”

“五星食品到时候要承担很大一批学生的安置任务，他们的职工吃饭问题就会变得越发的突出。”

“你们到时候要肩负起这项重要工作。”

食堂主任表态道：“我们工作做得还不够好，不过我们一定努力做好后勤服务的保障工作。”

吴书记批评道：“肖主任，你们的工作不是不够，是非常不够。”

“刚才在五星食品，对他们今天中午来这买饭的职工进行了评分调查，满分10分，你们只拿到了1.43分。”

话音刚落，食堂的职工们就嗡嗡嗡的议论起来了。

“这么低的分！”“怎么评的啊？”

“不知道啊，都没听说。”“我也没听说。”

“今天的长豆