善生活。

‘大路菜’是本地、应季、大量、价格低廉的蔬菜，保证普通市民的平日所需。

‘细菜’是相对‘大路菜’而言的，比较稀罕的、不常见到的，或者不是当地应季的而是从外地运来的。

这些‘细菜’的价格大多不便宜，很多家庭只舍得偶尔买那么几回。

除了个人家庭买菜，大多数的食堂需要的蔬菜也只是‘大路菜’。

菜站这里也就会建议食堂直接用生产队的空车整框装走，对大家都有利。

一个很大的顽疾也就从菜地一路到了食堂。

生产队为了让蔬菜能评上更高的等级、卖价更高，好的菜一般都装在最上面和最外面，品相不好的菜塞在中间。

居民是零买，不可能花‘一级菜’的钱买‘等外的菜’，那些销售门店都是市菜蔬公司自己的，市菜蔬公司自己吃下了这个亏。

卖给交道口公共食堂这样的大用户，市菜蔬公司就把这个亏抛给了兄弟单位。

公共食堂主要是大锅菜，除非是烂的坏的，凑合凑合都能用，反正食堂的职工能挑好的吃，也就懒得计较。

即使提了意见，菜蔬公司也可以一推四五六，把责任全都怪给生产队。

生产队也有理由，蔬菜很容易因为失水而品质下降，运输过程挤压自热也容易变质。

到底是谁的责任还不好说呢！

食堂想计较也计较不过来，全市提供蔬菜的仅此一家公司，没其他的可选。

63年，京城全市蔬菜呈现产大于销的势头，去年定量供应分配的办法已经停掉了。

规定凡是按照计划生产的商品菜仍由市菜蔬公司负责收购，完成派购任务以后的蔬菜可以进入集贸市场。

有了这样的政策，生产队有多余的菜，想卖给谁都可以。

但是，这些菜的价格加上运输费用，基本上是比市菜蔬公司的更贵！

交道口的公共食堂做出来的大锅菜又没办法涨价，也就不可能去买这种价格更高的菜。

姜干事询问了食堂主任肖洋一堆问题。

李子敬也跟着了解了这中间的相关流程，他都不知该从哪开始吐槽。

五星食品接手了公共食堂，蔬菜供应照样是由市菜蔬公司负责，问题依然存在。

姜干事质问道：“食堂派人去菜站挑菜不行么？”

肖洋回答道：“行是行，就是每天都要派人早起去买菜。”

姜干事责备道：“采购工作本来就是你们的分内事！”

减轻工作量，收买人心，这种事不能说出口。

肖洋张嘴就是借口，“菜站的人也不怎么允许我们随便挑。”

“现在天气热，需要往菜里洒水。”

“洒水多了，评等过磅那里不好交代，生产队也就不敢多洒水。”

“洒的水少了，菜蔫得快。”

李子敬立刻驳斥道：“你这说的是油菜、小白菜，茄子、长豆、黄瓜这些影响不大。”

姜干事跟着说道：“也不用怎么挑啊，只要菜筐上面随便捡一些好菜就行了。”

肖洋故意避开了李子敬的质疑，“菜筐上面的菜不一定全是好的。”

“绳索绑筐，中间的搬运，都容易把顶上的菜弄坏了。”

姜干事挥挥手，“你们要的数量不多，这些都是可以克服的小麻烦。”

李子敬之前还觉得姜干事是老油条混子一个，没想到认真起来也不是好糊弄的人。

他们在这争执一些有的没的，兰杏子已经带着人在打算盘算账了。

刚才是了解以后用得着的采购流程，李子敬没有忘记正事。

他询问憨憨的大胖子，“你叫什么名字？”

大胖子憨憨的说道：“我叫黄元龙，他们都叫我大胖子。”

李子敬含笑问道：“大胖子，你刚才问我牛肉能不能换成猪肉，你是知道店里有人在做违法违规的事情吗？”

大胖子黄元龙脱口而出，“我知道啊！郑大姐、猪肚皮，袁大头他们仨合伙偷店里的面粉。”

语出惊人！

会计大姐急忙道：“大胖子你不要乱讲话！”

外号猪肚皮的朱月坡喝骂道：“死胖子，你胆子肥了，居然敢诬蔑我！”

另外一名当事人袁大头倒是没有出声。

李子敬肯定是要护住大胖子的，“你们现在是嫌疑对象，谁要是再敢威胁举报人，