/p>
张霄:看了看手机,没有任何消息,张霄直接睡了。
翌日。
张霄起床之后联系了张玉,说要和张玉一起去公司。
因为他没有员工卡,车牌也没录入系统,他自己进公司还得叫秘书来接,张霄直接选择了去接张玉,一起去公司。
张霄之前觉得不公布身份,弄这些很麻烦,现在他依旧觉得麻烦,毕竟他只打算去公司一次。
薛氏集团是九点上班,所以张霄把品鉴会放在了十点,他有足够的时间准备,两百人的品鉴会,他需要做很多饮料。
二人很快到了公司,张霄的秘书,和饮品项目经理已经等在电梯口了。
张霄秘书\/项目经理:“太子爷。”
张霄点点头。
张玉:“你去忙吧,我把手里的东西处理一下就去看你。”
张霄:“好。”
张霄秘书:“太子爷,这边。”
张霄很快到了饮品研发室。
研发室里站着十个人,有男有女。
张霄刚进研发室,十个人整齐的说道:“太子爷好。”
张霄:“低调,低调,秘书,先带我洗手。”
张霄秘书:“好的,这边。”
秘书带张霄走到了房间角落的位置。
角落有一个洗手池,还是餐饮用的两连池。
张霄:“专业啊。”
张霄秘书:“太子爷过奖了。”
张霄:“我说什么,你记一下,我应该只会来这一次,有条件就直接录像,但是录像需要保密。”
张霄秘书:“好的。”
张霄:“洗手,你上网找一下,用七步洗手法,员工手部不可以戴任何东西,戒指,镯子,无论什么材质的,都不行,从小臂中间到手指尖,不可以有任何东西,做餐饮,第一件事就是卫生,看着干净,顾客才觉得放心,才愿意买,所有的门店,明厨亮灶,饮料调配区放上监控,在点餐旁边放上显示屏,让顾客能清晰的看到,员工做的饮料是干净的。”
张霄洗完了手,拿擦手纸擦了手,说道:“现在你们说你们平时喜欢什么味道的饮料,我现场做,配方你们记清楚,我做完就是标准化配方。”
张霄看向第一个人,说道:“你平时喜欢喝什么?”
第一个人是个中年女人。
中年女人:“太子爷,我一般喝茶水,绿茶,白茶都喝一些。”
张霄走向操作台,先找到了茶包,按比例泡了一桶,继续说道:“口味呢?清淡?”
中年女人:“对,我一般喝的比较清淡。”
张霄:“甜度?”
中年女人:“我基本不吃甜的。”
张霄点点头,拿了几瓶浓缩液,开始调配。
很快,茶泡好了,张霄盛了一桶冰块,把茶包捞出来,倒了一半的茶水进去,原本泡茶的水桶里加了水。
张霄拿了两个饮品杯,看了看秘书,说道:“比例记下来了么?”
秘书停下了记录的笔,点点头,说道:“记下来了,刚才您放了五升的开水,放了二十个小茶包。”
项目经理在录像。
张霄:“行,继续吧,茶包回头找厂家买合适规格的。”
张霄把带冰块的茶水搅拌了一下,茶水很快和冰块融合了。
张霄拿起一个量杯,往里面倒了茶水,说道:“这个叫茶底,茶水类的饮品必须用真茶,不然你就说什么什么风味的饮料,菜单上一定标清楚,哪款含茶,哪款不含。”
张霄秘书点点头。
张霄把量杯里的茶水倒进了饮品杯里,又继续往量杯里倒刚才混合的果汁,又倒进了饮品杯里,又加了一些冰块,说道:“这是冰饮。”
张霄又做了同款的热饮。
张霄又继续打开了牛奶,也是先倒进量杯里,再倒进饮品杯里,又加了一些小料,说道:“这是奶茶,可以标明是用真茶和真奶做的。”
张霄又加了一些冰块,冰奶茶就做好了。
张霄又做了一杯热的。
张霄又切了一些水果,和茶水浓缩果汁混合,做了一些水果茶饮。
张霄都做完的时