舀出面粉倒入干燥的盆里，将盐加入面粉中，搅拌均匀，将温水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌至面粉呈棉絮状。

然后用手揉在一起和成面团，盖上毛巾，静置将近一刻。雪澜开始清洗白菜和葱，白菜切断成合适使用的大小放好，葱切碎成葱花，放在碗里。

煎了七个荷包蛋，放在碗里备用，制作一个简单的油辣椒装在一个大碗里备用。

阡云阡羽看着雪澜那熟练的手法，有些不可置信，看到她制作油辣椒的过程，更加的惊讶，他们还未见过这样的做法。

在将静置好的面团，揉三分钟左右，把面团分成两到三份，取其中一份，揉成圆柱形，用手掌把面团压扁麻利的揉了起来。

雪澜看面团已经揉好了，面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形。

这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上。

去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起。两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次，边拉边滚面扑，将面拉成细柱粗的条。