楚知瑶刚抱起云舟兄弟俩,大米就委屈的喵喵喵地跑过来,待她看清楚大米的造型时,扑噗一声,笑喷了。
“哈哈哈,大米成花猫了,它是只公猫!”
只见缓缓走来的大米,耳朵上顶着两朵红色的野花,脖子上也挂着一串红色的野花,后背也是,浑身上上下下都挂满了花朵,像一捧移动的红花朵。
家里多了两个孩子后,晚饭的量要加大,但在做晚饭之前她要先把吴嫂子送的长豆角给处理了。
“快来,先把长豆角给处理一下,太多了我们一顿吃不完。”
玩闹过后,沈宝宝和许天天都乖巧地帮忙干活,按照楚知瑶的话把准备好的新鲜长豆角摘一下,去掉带有虫眼儿和腐烂的部分,
楚知瑶再用清水把它洗净,然后沥掉水分,把去掉水分以后的长豆角切成小丁状,这样在腌制时方便它快速入味,她切了一小半,一半没切,都是长条的豆角。
把切好的长豆角放在一个干净的小盆中,加入准备好的食用盐,调匀以后腌制,把腌出的水分倒掉,这样能让腌好的酸辣豆角色泽翠绿口感脆嫩。
楚知瑶在锅中放入适量的凉水,数量以没过长豆角为准,加入准备好的红辣椒和蒜片以及花椒,再倒入适量的白醋,许天天负责开火烧制,烧开以后再煮十分钟左右,关火让锅中的汤汁自然降温。
期间云舟兄弟俩坐在婴儿车上喝奶,像个工具一样被沈宝宝推来推去,时时刻刻跟在楚知瑶身边,确保楚知瑶一眼就能看见两个孩子。
等锅中的汤汁降温以后取出,直接倒入到装有长豆角的干净无油的瓶子里进行腌制,盖上盖子,几天以后里面的豆角就能入味,这时酸辣爽口的长豆角也就腌好。
因为腌得有点多,楚知瑶分了好几个瓶子,让许天天拿一点过去分给吴嫂子,让他们尝尝味,还特意叮嘱现在不能吃,要等几天后才能吃。
楚知瑶看着满满的酸辣豆角,忍不住想到腌好后的长豆角放在盘中,加入适量麻油调味,不论是配粥还是下饭,口感都特别好,特别是夏天,天气炎热,酸辣豆角能让人们胃口大开,食欲大增。
剩下的豆角她打算拿来晒干,她特意挑了一些新鲜饱满而且嫩的长豆角,豆角老了的话,晒干后就剩皮了,口感不好。
于是,沈宝宝又开始了摘豆角的行动,人多力量大,摘完把把豆角用清水洗净,锅中烧水,放入适量的盐,水烧开后,把洗干净的长豆角放入锅中。
豆角在开水中烫3分钟左右,烫至8成熟。然后捞出放凉,挂在院子里太阳大的话,晒3天差不多就干了。
晒干的豆角用袋子装着保存,要炒菜的时候,先把干豆角用水泡发,然后按照自己的口味进行烹调。一般用来炒腊肉或炖红烧肉,非常的美味。
楚知瑶最喜欢拿来炖红烧肉,豆角吸满了红烧肉的汤汁,吃起来特别好吃。
她这一番话,说得沈宝宝和许天天疯狂流口水,恨不得现在就把豆角晒干,然后煮红烧肉吃。
“傻瓜,先等着吧,三天后给你们炖红烧肉吃,今晚我们吃牛杂,还是吃火锅?或者烧烤都可以,因为你们今天是摘豆角的功臣,你们说吃什么就吃什么!”
楚知瑶开始给家里做出贡献的小功臣发放奖励。
沈宝宝眼睛一亮:“火锅!”
许天天紧跟其后:“烧烤烧烤,吃烧烤!”
沈宝宝皱眉:“不行,瑶瑶姐说过,牛肚拿来涮火锅最好吃!”
许天天撇嘴:“小舅妈也说过夏天最适合吃烧烤,一边看星星一边烤肉吃!”
就在两个小孩争执不下时,楚知瑶拍板:“火锅烧烤都吃!”
“哇哇哇!”
“噢耶!!!”
傍晚的落日,很大,很红,像熟透的巨型果实,滴着红汁向地面跌落而去。
陆琼筵踩着落日而归时,院子里的沈宝宝和许天天终于把炭火升起来了,他一推开门就看见两个脸上沾着黑色灰尘的小花猫蹲在一个烧烤用的铁架旁边念念有词。
“天天,瑶瑶姐说牛肚涮火锅好吃,那可以原来烧烤吗?”
许天天摇摇头说:“不知道,我在以前的家没吃过……”
“今晚吃烧烤?”
陆琼筵略微低沉的声音响起,吓得两个小孩子立即站起身,身姿笔挺,挺着小胸脯,一脸严肃地和陆琼筵打招呼,仿佛是士兵正在向长官行礼。
陆琼筵盯着两个一高一矮的小男孩笑了一声,伸手戳了戳小胖子肉肉的胸脯,小胖子被戳得往后一仰,后退几步,哀怨地瞪大