一些钱,薯:殊不知排骨才是乔榛最想要的。
又扫了一大把葱回去,她想什么时候买点葱苗种在院子里,家里也就不缺葱了。
不过她最大的愿望还是买地,这样就可以想种什么就种什么了
买完东西,两人就回家了。
她今天还得把肉给处理出来,她今天买的有点多,肉放久了容易坏,幸好现在天气还不是很热。
“阿娘,先把火起起来吧,”她等会儿和面要用到热水,今天阿娘在厨房给她帮忙。
她先是把排骨剔了下来,然后只剁了一根,她今天要用芋头炖排骨,所以排骨不用太多了。
“没有多少生姜了,”这个季节只有老姜,而且老姜很贵,所以家里的量不多,反正她想包饺子是绝对不够的。
最后乔榛只能忍痛放弃了饺子。
肉馅的饺子不放姜的话会很腥,她这会儿也做不了其他的馅料,只能放弃饺子了。
饺子做不了了,面食还是得继续做的,毕竟她水都烧了。
她没有打算这会儿开始做菜,现在还早呢。现在做完的话,等阿兄回来锅底都没得吃,她本来想着做饺子的,这才提前来了厨房,谁想到会这般呢。
乔榛开始处理剩下的肉块,她把肥肉和瘦肉挑出来分开,留了一部分,剩下的都让秋娘子剁成肉沫。
“阿榛,要剁成什么样,”秋娘子拿着菜刀有些紧张,怕自己坏了女儿的事。
“没是,阿娘,你随便剁,最后变成肉沫就行,”乔榛最后要的是肉沫,所以方式还真的不是特别重要。
秋娘子点点头,挥舞起菜刀,她虽然做菜不行,但剁肉这种体力活还是可以的。
乔榛在旁边和面,她阿娘认为剁肉更累一点,坚决要接过剁肉的活,她想着自己小胳膊小腿的估计也干不了两种活,便答应了秋娘子。
但看着秋娘子小心翼翼地动作,她也不确定这是不是对的。
“阿娘,我来,”乔榛面揉得差不多了,看见秋娘子的肉也成了,她把荤肉和瘦肉混合,加入些许油和盐还有适量碎葱花,使劲搅拌,使馅料充分混合。
“阿榛,你这做的是,”秋娘子看见她的动作,在想她是不是想做饺子,但看着又不是很像,有些疑惑。
“我娘,我要做一种新的馅饼,”乔榛额头上沁出了汗,好歹把肉馅给调好了,“等会儿您尝的时候就知道了。”
“是吗?那我很期待,”秋娘子表示了高度的期待值。
乔榛静下心神,揪下一个个面团,把大块大块的肉馅放到面团中间,小手一挥,馅料就被面团给盖住了,全都进面团里了。
突然想到什么,乔榛面上出现了笑意。
她又有了新的想法,看着旁边的阿娘与灶边齐全的东西,她决定一试。
其实她的想法也不算离谱,反正她自我感觉还是挺好的。
她想试一下用素油和荤油分别煎出来的馅饼有什么不一样的地方,她觉得差别应该不大。
先舀一勺油进锅里,油不需要特别多,毕竟油多了就不是把饼子煎熟,是直接把饼子给炸熟了。
“阿娘,我要旺旺的火。”
秋娘子点头,兴许今天是阿兄不在,所以阿娘一直留在厨房帮忙。
油下锅,把锅边润了一遍,她接着把揉好的饼子顺着锅边滑下去。滋啦一声,泛起油花,乔榛沉下心,开始翻饼子,哗啦几下,一个接着一个出锅了。
秋娘子拿了一个竹篮放在边上,方便乔榛把饼子放上去。
“是很香,”秋娘子深吸一口气,面香和肉香完美地结合在一起,她不敢想吃起来会是什么样的味道。
乔榛点头,她也觉得很香。
看着差不多了,她放了一块猪油下去,等猪油开后,就把剩下的饼子也煎完了,不过她猪油的没做太多,毕竟荤油容易凝,到时油腻腻地也不好吃。
满满一篮子饼子被放在灶边。
“哎哟,这怎么吃得完呀,”秋娘子看到一篮子的饼子,一拍大腿,她都没想起来提醒女儿。
“会有办法的,”乔榛也不着急,她从不怀疑自己的手艺。
秋娘子迟疑地点点头。
“阿娘,别担心了,先尝尝好不好吃吧,”乔榛抱住秋娘子的手臂,“您要实在担心卖不掉,等会儿咱就拿出去卖掉。”
“加了肉,又全是白面,那你得卖多少钱一个才行哟,”秋娘子刮了刮女儿的鼻子,“你之前的饼子和饭团都是低价卖的,现在价格变高了真的卖得出去。”
“阿娘,你得相信我,”乔榛一脸正经。
“行,那我就尝尝你新做的饼子到底值不值