，导致这小馄饨虽然叫“小”馄饨，却?是鼓鼓囊囊的，胖大娘煮了一整锅的小馄饨，也才堪堪盛了三碗出来。

不过，众人也都是讲规矩的人，这三碗小馄饨，头一碗便要给那?说故事的少年人，剩下两碗便是杨戬和那?个中年人的，毕竟，若不是他们提起这话茬，在座的诸位也蹭不上这顿免费的小馄饨吃，因?而，他们也并不急着一定要最先尝到美味，反正胖大娘那?边还?在现包现做，总短不了他们一口吃的，所?以，众人很有眼力见儿地让胖大娘把?这新上的三碗馄饨给了少年人、中年人和杨戬。

那?自异域远道而来的少年人何曾吃过这等新鲜的吃食？还?没顾上吃呢，就只是看着这一碗亮黄、翠绿、透白、嫩粉、紫褐多种颜色构成，宛如一副绝妙画卷的小馄饨，便已然看呆了。

那?说书的中年人乃是陈塘关土著，虽然也没见过小馄饨这样新鲜的吃食，却?比那?少年人有见识得多，也就没有露怯，微微端坐起自己的身子，整理?了一下衣襟，拿起勺子，先舀了一粒饱满圆胖的小馄饨，放入口中，勺子里还?带了些汤汁，因?而最先入口的第?一感?觉是烫，是新鲜出锅的滚沸的热汤的烫，紧接着，便是醇香的骨头汤的味道，这汤底……

胖大娘竟然用的是熬到香浓的骨头汤做的小馄饨的汤底！

那?中年人的眼睛瞬间睁得溜圆！

第055章 鲜肉小馄饨

那说书的中年人本意是先尝一尝这小馄饨的, 却没有想到，勺子底部残留下来的些许汤汁，竟然已然让他感到十足的惊艳。

鲜香醇厚的骨汤, 带着浓郁的鲜美滋味, 而在这一层骨汤的鲜美滋味之余, 加入的紫菜给?骨汤的肉类鲜醇又增加了一些海洋的特殊风味来, 散落其中的点点虾皮, 更是让这碗汤变得十足的鲜美动人，细细地?品味, 似乎还有隐隐约约的柴火香, 中年人看了眼碗中的配料, 稍加猜测, 便猜到，这柴火香，大概是摊好、切碎的蛋皮所带来的奇异滋味。

说书的中年人也算是个曾经?尝遍了美味的老饕，虽然如?今家道中落, 对?美食的记忆仍在, 却没有想到，自己?有一天，会因为一点点汤汁而感到惊艳, 心中涌起万般思绪的同时, 那中年人对?于那小馄饨的滋味更加期待了起来。

*

小馄饨刚刚出锅，还是十足的滚烫，不过，中年人刚刚吃得太?急, 便只吸溜到了勺子中的汤汁，细细品味了汤汁的滋味之后, 留在勺子中的小馄饨虽然还是很烫，却已然是能入口的温度了。

中年人迫不及待地?抬起勺子，想把小馄饨送入口中。

滚烫的小馄饨皮十足的嫩滑，刚刚接触到嘴唇的那一刻，便是从未体验过的奇妙触感，中年人甚至觉得，目前最光滑柔韧的布料都无法媲美这纤薄如?蝉翼的馄饨皮给?人带来的柔滑触感，那馄饨皮柔滑到像是刚刚出生不久的婴儿的皮肤，仅仅是触及了唇角，便让人心神?一荡。

因着这馄饨皮实在是太?薄，所以，刚刚滑入口腔的那一刹那，便仿佛要化开了似的，而那薄如?蝉翼的馄饨皮里面包的肉馅又实在是鼓鼓囊囊，也不知道胖大娘是怎么做到的，如?此纤薄的馄饨皮里包下了如?此鼓鼓囊囊的馅料，皮居然半点没破。

待到馄饨一整个滑入口中，几乎都不需要用牙撕咬，只是浅浅地?用牙齿碰一下薄如?蝉翼的外皮，那纤薄的馄饨皮就破开了，里面鲜美多汁的肉馅顿时蜂拥而出，在口中爆发?出了极为浓郁的鲜香，这馄饨，竟然还有汁水！

不知胖大娘是如?何做到的，这小馄饨的馅儿半点不散，居然又是十足的多汁。也不是没有人尝试过用肉糜做成?美味，只是尝试多次，都无法做到鲜美多汁的口感。

若要让这肉糜鲜嫩多汁，过多的水分的加入会使得肉的纤维变得不再?紧密，生的时候，还是水汪汪的感觉，可是这肉糜做熟了之后，水分析出，肉馅儿必定会散，届时，便是汤是汤，肉糜是肉糜，二者泾渭分明，宛如?私生不复相见的一对?怨侣，吃上去和想象中的鲜美多汁是半分关系也没有，口感极差。

可若是通过两把大锤将?这肉锤成?肉泥，做成?肉丸，口感倒是紧实弹牙的，却总是少了分汁水丰沛的丰美滋味来。

而如?今，这小馄饨吃上去却是丰润多汁的感觉，可这肉糜吃着却半点都不松散，啧，这种口感，又是如?何做到的呢？

中年男人是个老饕，吃到好吃的便想着要把这道美食的做法给?猜测个七七八八，可如?今吃到这小馄饨，中年男人却猜不透这小馄饨的馅料的做法，难不成?是用了灌汤包