炒,做这?道油爆见手青,一定要舍得放油,舍得用柴火,如此,才?能够得到滋味鲜美又十足安全的菜肴。”图南一边做菜,一边耐心地对着河母族族长讲解。
而星网的的网友们才?不管图南的教学对象是谁,他们可以蹭课!他们也是图图的学生!
【好的!立刻记笔记,图图老师,我是不是超级乖?】
【这?题我会!因为油的沸点比水更?高,所以,高温爆炒比水煮更?能够消解见手青的毒性。】
而等到浓郁霸道的蒜香被充分?炒制出来之后,图南在锅中下入了新?*? ?鲜切好的见手青薄片。
见手青被切成?薄片之后,其中的成?分?遇到空气,会迅速氧化,切面也会变成?青色,菌菇大多都十分?能吸油,加上如今的众人?缺少油水,所以,图南特意多放了一些猪油进去炒制。
见手青进入锅中之后,发出刺啦的声响,这?是见手青中的水分?被迅速蒸发的体现,很?快,见手青体积缩小?了不少,慢慢地浸润到了油里,吸饱油脂之后,逐渐显出了丰腴肥美的模样来。
丰润的油脂几乎要将见手青给淹没了,见手青薄片在油中咕嘟咕嘟地冒着小?泡,其中的鲜美滋味被极大地释放,配着浓郁霸道的蒜香味,简直叫人?目眩神?迷。
河母族的族长原先对这?道料理还心有余悸,毕竟,死?在这?见手青上的族人?已然数不胜数,虽然图南已经告知了她,处理得当之后,油爆见手青会是一道极为安全而又美味的佳肴,但在河母族族长的心里,总还是存了顾虑。
可如今,闻到图南所做的这?道油爆见手青的滋味,河母族族长却像是将先前的惧怕全都抛到了九霄云外一般,口中更?是止不住地分?泌津液,然后疯狂吞咽口水,河母族族长像是被蛊惑了一般,望着这?口漆黑大铁锅之中的见手青,有种心痒难耐的感觉,迫不及待地想要尝到它的鲜美滋味。
图南将见手青爆炒到表皮微微发干、发脆,边缘已然有了一些金黄焦脆的感觉,像是镶了一层金边似的,爆炒到这?种地步,见手青中所含有的毒性已然微乎其微,不会对人?体造成?任何危害,这?边能吃了。
临出锅之前,图南撒上了一把翠绿的葱花,将这?道油爆见手青点缀得更?加活色生香,仅仅只需要一点白花花的细腻雪花盐来提味,不需要过多的调味,见手青本身的奇异鲜香和油爆带来的丰润口感,已然让这?道菜,有了蛊惑人?心的滋味。
荤油放久了会凝固,但图南的时?机卡得刚刚好,油爆见手青刚出锅,崽崽们也都回来了。
“图图,我们回来啦~”
伴随着众位小?崽崽们宛如倦鸟归林一般的清脆童音,油爆见手青也被盛到了盘子里。
在厨师圈子之中,有一条默认的规矩,含有毒性的食材,例如河豚、见手青,出品之前,需要厨师本人?先尝,确认安全之后,才?能够将这?道菜肴端上餐桌。
因此,油爆见手青新?鲜出炉之后,图南自己先用筷子夹起了一片油汪汪、肉嘟嘟的见手青,细细品尝了一口,发现这?原生态野蛮生长的见手青,果然比后世的更?加肥美香醇,滋味也更?加鲜美突出。
确认安全之后,图南将这?道油爆见手青推到了河母族族长的面前:“尝尝?”
第063章 【一更】
河母族族长望着这一碟油汪汪、鲜亮亮, 还?散发着特殊的浓郁香气的油爆见手?青,只觉得自己还?未入口?,人已经昏了。而她当初做的那些?自以?为已经天下无?双的鲜美蘑菇菜肴, 简直就像是清汤寡水一般。
可若说是这曾经被她称作“魔神的果实”的东西有着超越寻常蘑菇的鲜美, 所以?才有了这等绝妙滋味, 却也并不能让人信服。
这见手?青的滋味, 河母族族长曾经尝过, 而她因着年少的奇遇,虽说没到百毒不侵的地步, 但至少要了许多人姓名的见手?青于她而言, 不过能让她上?吐下泻两天, 并不会伤到根本。
所以?, 这也是她为何会有胆子尝了蘑菇并且拍板哪些?蘑菇是有毒的,哪些?蘑菇是无?毒的。
不过,因着她尝出来这见手?青含有毒性,所以?并没有多吃, 也就并没有细细地尝过这见手?青的滋味。
而那些?不论是无?意中误食, 还?是刻意用这见手?青结束自己的性命,总而言之,因着这见手?青含有毒性, 除了族长之外, 吃过这见手?青鲜美滋味的大多已经魂归天外,河母族族长已然记不得这见手?青的滋味,只能从他们留下的只言片语之中猜测这见手?青的滋味,可大