显肥腻的肉，虽然有能被炖得软烂粘糯的蹄筋作为精喜和点缀，棒骨上面的肥肉经由?炖煮, 也会变得肥而?不腻，但棒骨熬汤, 对?于众多小崽崽们而?言，还?是显得有些过于油腻了。
而?更重要的一点是，棒骨熬汤，更适合搭配上冬瓜、萝