来了。
她了解了一下,发现这个时代,虽然有很多种类的糕点,却没有月饼。想着自己做一点解馋,但是月饼需要的原材料较多,工具还要现制作,动静不小。要是自己吃独食,好像也不大好,干脆认认真真的做多些,趁过节时大家都尝尝。
就去找大姐商量,夸口说要制作一种过中秋特别应景的糕点,还说了个好听的名字叫丰收团圆饼。杨芙与杨依依最近的关系不错,就答应了。
大小姐有交待,众人都配合的很。采办处按单子弄来了胡桃、榛子、松子、芝麻、干葡萄、桔子、豆油、精麦粉、红糖块。
工具院里木工坊按杨依依提供的图纸与描述,用硬木做好了六个圆圆的不同图案的饼模子,泥工处也在杨依依亲自指挥下弄好了烤炉。杨依依知道现在还没有白糖,就把红糖块和桔子拿走说要到老太太的小厨房那边加工一下。
准备了好几天,万事具备,此刻正指挥着大厨房的厨工厨娘们干活呢。先弄馅料,一早已让把胡桃、榛子、松子仁取出来,还有淘洗好的芝麻分别炒香晒凉,再把大粒的果仁擀碎些。前几天自己炼制的冰糖块,让人用大木棒敲成小块,还让人把新磨好的精米粉炒熟,加些许自己带过来的白糖与糖渍桔皮丝,用炼制的猪油与熟豆油把这些料都和在一起,团成一个个小圆球,这就是馅料。再弄饼皮,又让厨娘们用猪油、熟豆油、麦芽糖浆、蜂蜜和了面,醒发一会儿,准备做饼皮。
红绫走到七小姐身边,行了礼,小声说:“七小姐,夫人让您回侍郎府,到她那里一趟,她有话说。”
杨依依闻言冷笑一声道:“没看我正忙着呢吧。等我忙完了再说。”红绫闻言脸色一红,走也不是留也不是,在院子角落尴尬的站着,看厨房众人被七小姐指挥的团团转。
杨依依一边让厨工用上好的无烟炭把炉子升起来,一边指挥几个厨娘制作饼胚。把面团分成一个个小面剂,用擀面杖擀成略厚的圆饼,包上一团馅料,用虎口团着收了口,排在大案板上。再让小厨工用棕毛刷给木制饼模上薄薄刷一层油。把包好的饼胚团子放入模具,轻轻一摁,再扣出来,就成了一个好看的月饼生胚。每做三十个,就刷上熟豆油,用夹子放入炉箅,慢火烤制。一股股甜香味在空气中弥漫。
第一炉月饼出来,杨依依让人拿油纸包了十块,递给红绫,让她先带回去,别杵在这里碍事。其余的月饼用刀一分为四,让在场的每人尝一块,众人都夸好吃。众人兴致极高,整整一天,制出来五百多块。
再说红绫拿着月饼回了侍郎府,把事情回禀了主母。陈氏闻言大怒,把月饼摔了一地,起身想去找杨依依算账。众婢都来劝阻,这是母女之间的事,不要闹大,惹人笑话。陈氏没法子,一天闷闷不乐,晚上翻来覆去也不能入睡,觉得有什么事情脱离了自己的掌控。
第二日一早,陈氏又吩咐红绫来叫七小姐回府,如果她不回来,自己就亲自去寻她。不多时红绫回来了道:“小姐说学业不能耽误,等朝食后才过来。”陈氏没办法,心里窝火,却只能皱眉等着。
杨七小姐照样的锻炼身体,读书,朝食过后,自己准备去见陈氏。想了想又小声吩咐红豆两刻钟后,请老夫人去侍郎府救命,才不紧不慢地往侍郎府去了。
杨依依到了主院,先向她母亲行礼,众婢女也向小姐行礼。陈氏黑着脸瞪视杨依依好一会儿,忍着气道:“你知道我叫你来做什么?”
依依冷笑道:“大约是知道的,你知道女儿今年几岁了吗?我手里没有半文钱,举手投足都费劲。我如今自然要有自己的花销了,不劳母亲再替我管钱物。”
陈氏道:“不是有老夫人吗,你在那院,吃喝花用都由老夫人管。有什么地方要花钱!你从小好吃爱玩,不思进取。钱在你手里也是浪费了,须得我从中把着,等你姐弟大了,才能有好日子。”
杨依依怒了:“难怪人人看不起你我,你当母亲的没本事赚来,只知道挪用孩子的月钱。我当孙女没有本事孝敬,只会占老人的便宜。你的吃喝穿用也由府里供着,你又抄书又绣图,偷偷换了钱,不知道在外地置办了什么产业,却见人就装可怜的哭穷,当谁都不知道呢。说什么是为了我好,怕是只为你那宝贝儿子攒老婆本呢吧。祖母身边的人也不是好相与的,你看霏霏经常给她们放赏,她们都高看八妹一眼。我呢,身无分文,众人看我的眼光中都透着不屑。以前我小,看不懂,现在我可明白了。我现在还小没啥能耐,我们俩个各自顾各自吧。或许长大以后我过得好了,肯定会照顾你和弟弟。”
陈氏道:“不行,我生你一场,你必须要听我的。以后还得照旧,等