，你先用草木灰清洗猪下水，清洗得快要干净了，再用盐跟粗面粉使劲洗它，首到洗干净为止。”

叶夏晴：“……”

这么多散发着腥臭味的猪下水让她一个人洗？？

她想找叶秋云抗议，就见叶秋云没有停下休息过，刚把豆腐放下，就开始切猪肉。

把一大块的后腿肉切成大块，再切成片，最后切成丝，然后就可以开始剁了。

剁肉的事，她就交给了大姐。

水烧开了，她把西洋菜放进去烫熟捞出，又用剩下的水焯了豆腐。

接着将水倒在大木盆里，掺了冷水，让二姐可以用温热的水洗猪下水。

叶夏晴嘟囔道：“这么臭，手也要弄得丑兮兮的。”

“那我悄悄地给你多分钱。”叶秋云朝叶夏晴眨了一下眼睛，虽说是“悄悄地”，但她说话的声音可一点都不悄悄。

叶春雨听到了，知道叶秋云是哄叶夏晴开心，并未当一回事。就算是真的多分了，都是自家姐妹，有什么好计较的。

“剁好了。”

叶春雨最拿手的就是双刀剁肉，案板上的肉沫大小都很均匀，只有个别没有剁散的，会稍微大点。

叶秋云竖起大拇指：“大姐超棒。”

装起肉沫，码上酱油，静等的时候，将西洋菜给拌上了，加入两勺自制的辣椒酱，放梅子酱、醋、盐、花椒粉，抓拌均匀。

她夹起一筷子尝尝味道，酸酸辣辣的很爽口。

灵机一动，又把泡菜挑出来，该切片的切片，该切块的切块，一起拌上。

凉拌菜准备好了，接着就是把肉沫放到汤里，搅散，煮上十分钟，上味道，勾芡。

此时叶夏晴还在努力清洗猪下水，猪肝、猪心、猪肺都可以先泡着，就是大肠、小肠跟猪肚要往死里洗。

不管怎么洗，就是臭烘烘的，连手上都是味。

叶秋云抽空看了眼她二姐，看到她二姐那专心致志的样，就知道这活给她找对了。

一锅酸辣可口的汤做好了，由于搬不动那么大的桶，就盛出一大半到木桶里，盖上木盖备用。

叶秋云又调制一大碗西洋菜糊糊，交给叶春雨来炕。

到时候客人一口汤一口馍馍，绝对满意。

“叶秋云。”

叶夏晴洗得快要崩溃了。

“二姐，好好洗，洗完了我带你去买漂亮簪子。”忽悠王叶秋云上线了。

听到洗完有街逛，叶夏晴顿时精神了起来，“不准骗我哦，你要是骗我，我以后再也！不！洗！了！”

“我骗你做什么。”叶秋云摆了摆手，“认真洗哦，洗得不干净我可是不会收货的。”

叶夏晴轻哼一声：“不会给你挑刺的机会。”

叶秋云扬唇一笑，撸起袖子，从水里捞出猪肝，放到篮子里，拿到案板上切片。

接着是猪心、猪肺。

从井里打起一桶水，将简单清洗过的猪肝、猪心、猪肺都泡在里头。

撒点盐巴。

饼己经炕好了，放在铁桶里保温。

叶秋云对叶夏晴道：“二姐，我们出去摆摊咯，你就在这里好好洗哈。”

叶夏晴正洗得起劲，敷衍式点头：“知道了！”

由于天气回温了，铁桶也有保温的作用，就没有把生火炉子一起带出去了。

先是将半桶汤搬出去，到的时候发现她们常摆摊的地方被占了，正是那位不愿意卖皮蛋的赵二丫跟她的弟弟赵小山。

皮蛋瘦肉粥的味道不错，因此广受好评，还吸引了邻村来的客人，此时正排着队。

“秋云，怎么办？”

叶春雨下意识看向叶秋云。

叶秋云看向排队的人，有几个长相比较有特点，她记得是常来光顾的客人。

想来也是，她们经常在这里出摊，客人都知道来这个地方等，见她们没来，而其他家味道也不错，跑去光顾也很正常。

她心平气和地说道：“摆摊的地方也不是我们的，他们提前到，我们后来的，也没办法，换个地方摆吧。”

叶春雨轻点头，很快物色好了新地方。

好位置都被人占完了，她们挑的这个位置离桥头有一段距离，行人很少。

叶春雨留下看着，叶秋云回去搬桌椅，来回跑了几趟，身上满是汗水。

距离洗头洗澡也过了大半个月的时间了 ，身痒难耐，她心想一定要找个大太阳的时间洗头洗澡。

搬最后一趟的木桶时候，排队的客人看到了叶秋云，当即喊了起来：“