sco crispi）等名流常在此用餐，讨论艺术与政治。

这家餐厅有名的多道菜正餐（antipasto-primo-secondo-dolce）耗时数小时，人均消费约 5-10里拉。二人给王月生推荐的是，米兰贵族餐桌的经典，包括：

米兰烩饭（risotto alla milanese），将意大利短粒米（如carnaroli）、藏红花、牛骨髓、帕玛森奶酪用高汤慢炖至奶油质地，藏红花赋予金黄色泽与独特香气，象征米兰的“黄金之味”；

米兰炸肉排（cotoletta alla milanese）是选带骨小牛肉厚切，裹面包屑油炸至外酥里嫩，搭配柠檬片解腻。传说源自奥地利“维也纳炸肉排”，但米兰版本更厚重多汁，体现了本地化改良；

还有炖牛膝（ossobuco），系用牛膝肉配白葡萄酒、蔬菜慢炖，骨髓融入酱汁，通常搭配烩饭，称为“ossobuco con risotto”；

甜点是patone（圣诞面包），虽为节日食品，萨维尼的改良版加入了葡萄干和蜜饯；

开胃酒是1860年发明、此时流行的campari苦味酒配制的鸡尾酒。