都准备好了。

严惜一过来，李嫂子便开始准备研磨腌制的香料。李嫂子做，严惜在一旁看着，偶尔指点一下。

李嫂子不愧是灶娘，一些用料的把握很是精准，调制汁水，严惜一说，她就调制了出来。

严惜喜得眉眼弯了起来，“嫂子不愧是做灶娘的，这些东西真是一教就会。”

因此，她也明白为何严管事做窖烤鸡的时候要背着人，若她不背着人，保准大家都看会了。

晌午，阿满回来，兴奋地说：“咱们腊月没有卖，好多人都想着咱们这一口呢。”

阿满尽心尽力，严惜想着给她涨点儿工钱，被李嫂子打断了，“晌午她还能在铺子里卖卖鸡蛋，就还按着以前的给她吧。”

说完，李嫂子又笑：“春天来了，家中母鸡要抱窝了。过两三个月，鸡也不用去外面买了。到时候阿满又有一个进项。”

如今又过了几日，严惜的癸水还没有来，她有点儿确定自己就是有了。

她离开以后，这铺子还不是要完全交给李嫂子。因而，她还是那句话：“好，一切都由嫂子做主吧。”

严惜带来了之前记的账给阿满看，将前几日买的账册跟笔墨拿给了她。

阿满还没有怎么用笔墨写过字，她有点儿手发抖，央求：“惜儿姐姐，你教我的这些，我记住了，就是写字我再练练，我怕在账册上写坏了。”

严惜没有不应的。

炙肉烤制好，因着只炙烤了一锅，李嫂子便跟阿满一起去了铺子。

如此连着几日，严惜都会过来，阿满拿着她记得账本给严惜看，严惜一看，账本上的字迹工整有力。

这不是阿满写的吧？

阿满扭扭捏捏，颇有些不好意思：“我记在心上，让大哥帮着写的。”

李嫂子听见吼了阿满一嗓子：“你好好练，别总麻烦你大哥，他还要读书呢。”

阿满伸舌头做了个鬼脸。严惜抿嘴一笑。

还没有正式开业呢，铺子里炙肉便供不应求了。生意好啊，大家一商量，定在二月二龙抬头那日开业。