是月时物，巷陌路口，桥门市井，皆卖大小米水饭、炙肉、干脯、莴苣笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李子、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水、荔枝膏，皆用青布伞，当街列床凳堆垛。冰雪惟旧宋门外两家最盛，悉用银器，沙糖菉豆①、水晶皂儿、黄冷团子、鸡头穰、冰雪

、细料馉饳儿、麻饮鸡皮、细索凉粉、素签、成串熟林檎、脂麻团子、江豆碢儿②、羊肉小馒头、龟儿沙馅之类。都人最重三伏，盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。

[注释］

①菉豆：即绿豆。“菉”是“绿”的通假字。见卷之七“池苑内

纵人关扑游戏”注⑤。下节“七夕”中“菉豆”亦如此。②江豆碢儿：“碢”即“砣”字。“江豆碢儿”即“江豆砣”，也就是江豆糕。

[译文］

这个月的应时食品，无论是在街巷路口，还是桥头、门洞、集市和店铺，到处都是卖大小米水饭、炙肉、干脯、莴苣笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨

、金杏、小瑶李子、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水、荔枝膏的，而且都撑着青布伞，当街支起床凳，在上面堆垛着食品。卖冰雪冷饮的只有旧宋门外两家生意最为兴盛，他们都是用银质餐具盛装，此外还有沙糖绿豆、水晶皂儿、黄冷团子、鸡头穰、冰雪、细料馉饳儿、麻饮鸡皮、细索凉粉、素签、成串熟林檎

、脂麻团子、江豆糕、羊肉小馒头、龟儿沙馅等食品。京城里的人最看重三伏天，因为六月当中没有其他时令节日了，人们往往在风亭水榭，或者峻宇高楼中，享受着冰盘冷饮，品尝着冰凉水中浸泡的甜瓜、鲜李等瓜果，斟酒传杯，面对窗外的水面，观赏着游鱼荷花，无论远近都能听到悠扬的笙歌，人们常常通宵之后才离去。

（本章完）