汁原味儿的可以缩短腌制的时间。”

“腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆，然后放入烤箱中烤到色泽红艳即可，吃的时候切成片就可以了。”

陆淼淼接着拿出一大块牛肉，“我们现在要做的就是凉拌牛肉，先将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开。”

“撇去浮沫，加入葱结、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。”

“食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。”

“这些菜其实做法都不复杂，就是比较废时间，不过咱们今天开始得早，时间还是非常充裕的，不着急。”

“而且我这边的买的保温仪器还不错，做好了往里一放，等再拿出来味道差不了多少。”

“好了，废话不多说，我们接着做小鸡炖蘑菇，干榛蘑用清水泡发后洗净。”

买回来的鸡已经宰杀好了，陆淼淼将小鸡清洗干净，用刀斩成大块。

锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

炒锅烧热到入油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

“倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒，炒至鸡肉微黄油亮，调入老抽，翻炒上色。”

“接着倒入开水，倒入的水量要没过鸡肉，大火煮开。”

“把整锅鸡肉和汤都倒入压力锅，接着倒入榛蘑，盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。”

“待锅上汽后，压八分钟，等锅里的压力提示点落下去，泄压完成，打开锅盖，调入精盐。”

“最后敞开锅，开大火收汁，等汤汁粘稠时即可盛出。”