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陆淼淼找出香菜种子,她手劲大,都不用工具,直接用手就将香菜种子揉搓开了。wanzhengshu.com
香菜种子的外壳比较坚硬,会影响它的发芽和出苗,所以一粒种子搓成两半,发芽率就会高很多,发芽的速度也会变快一些。
陆淼淼将种子撒在松好的菜地里,然后在种子上面覆盖半厘米厚的土壤,接着拉了根水管过来,将地面都浇透。
种好香菜以后陆淼淼就让萌萌拿菜篮子过来,顺手摘了一篮子的菜回去,打算用来做晚餐。
她还给谈元洲发了一条消息,让他们收工以后来家里吃晚饭。
陆淼淼接着又在星网上采购一些食材回来,这才打开直播间,笑着跟网友们说:“大家好呀,这里是吃货喵,大家看,我的阳光房已经做好了!”
她将镜头调向窗外,让大家看一看那个由半透明屏障形成的半球形,将整个菜园子全部笼罩进去的阳光房。
【卢萨哈】:这速度够快的,半天的时间就建好了。
【幽幽子】:主播得种好几年菜才赚回建这阳光房的钱啊。
【向梦想前进】:还是有这个阳光房好,不然过段时间主播就连一根葱都得在星网上购买了。
【洒脱人生】:主播是不是要准备晚餐了?等下又要做什么好吃的呀?
陆淼淼点点头:“对,食材都准备好了,今天晚餐打算做蒜泥白肉、宫保鸡丁、毛血旺、小白菜汆丸子、番茄大虾,感兴趣的朋友也可以一起做哦。”
【清风抚树】:毛血旺是个什么东东?
【山鬼】:我是挺感兴趣的,但是起不来,只想躺在床上。
【龙跃】:我喜欢吃虾,感觉虾怎么做都好好吃啊。
【太傻了吧】:送出一辆飞车!
......
陆淼淼将五花肉洗净,“现在我们要做的是蒜泥白肉,五花肉凉水入锅,加入适量葱姜和盐,盖上锅盖。”
“开大火煮开后转小火煮大约十分钟,焖到水凉,至五花肉熟透。”
“大蒜细细捣成泥,接着将蒜泥、油辣椒、酱油、糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗,搅拌均匀成蒜泥汁。”
把黄瓜洗净,削成长薄片,香葱切成葱段,取出五花肉,沥干水分备用。
“将五花肉切成长薄片,能切多薄就切多薄,这个考验刀功哈,大家切的时候要小心自己的手指头哦。”
“大家看我的动作,就这样一片五花肉包一片黄瓜片,边包边装盘,这么摆在一起是不是还挺好看的?”
“最后取适量蒜泥汁浇在肉片上,将葱段散在肉片上就算做好了,到时候与剩余的蒜泥汁一起上桌即可。”
陆淼淼舀了一勺开水倒入装有花生仁的碗里,“接下来我们要做的是宫保鸡丁,先将花生放到开水中浸泡一会,这样方便剥皮。”
接着将鸡胸肉洗净,用刀背稍稍拍松,然后切块备用。
“用蛋清、淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀,腌制一会。”
花生仁去皮,葱切段,干辣椒去籽剪成小段,豆瓣酱剁碎,姜切小片,蒜切末备用。
“凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内,小火炸至花生仁成金黄色就可以捞出晾凉备用。”
用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。
“将锅烧热倒油,再把鸡肉放入锅中,迅速打散,鸡肉变白即可盛出备用。”
锅中留少许底油,先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味,再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油,接下来将姜片和蒜末放入锅中,煸炒出香味。
改成大火,将鸡丁倒入锅中,翻炒匀匀。
将葱段放入锅中,翻炒匀匀。
将调好的汁倒入锅中烧开。
“最后将花生仁倒入锅中,翻炒匀均后淋少许香油即可出锅。”
“接下来我们要做的是毛血旺,先将大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段和花椒泡水备用。”
“毛血旺的底菜大家喜欢吃啥就准备啥,我这边就准备了蘑菇,豆皮和豆芽,先洗净备用。”
鸭血、豆腐切厚片备用,毛肚洗净切片,脆皮肠顶端切十字。
油热后,葱姜炒香,下豆瓣酱,火锅底料炒出红油。
“喜欢重口味的可以放干辣椒段、花椒一起炒。”
加适量