的水烧开，捞出调料渣，加鸡精、盐、白胡椒粉调味。

先将蘑菇、豆皮、豆芽煮熟捞出放入大碗中。

“再煮豆腐、鸭血，最后煮毛肚脆皮肠，煮好后放入碗中，将锅中煮菜的汤倒入大碗中，重口味的话上面可以撒点儿辣椒粉。”

“另起锅倒油，油多一些，放入泡水后的辣椒、花椒炒香，放蒜末再炒香。”

“炒香的辣椒油倒入煮好的菜上，撒上熟芝麻、葱花、香菜，毛血旺就算做好了。”

“接下来我们要做的是番茄大虾，大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线。”

“处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下。”

准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出。

“烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾，炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份。”

锅中留少许底油，下入姜末翻炒，煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒。

翻炒几下后加入适量的水煮开，加入盐、白糖和胡椒粉调味。

“最后放入刚炸过的大虾，大火焖煮大虾并收汁到这样的程度盛入盘中，番茄大虾就算做好了。”

陆淼淼：“最后我们要做的是小白菜汆丸子，这丸子咱们选择手工做，这样口感好一些。”

“大家要是想省事，也可以直接买现成的丸子回来做。”

将猪肉洗净切成小块，陆淼淼又拿出另外一把菜刀，双手各拿一把菜刀，哐哐哐的就开始剁肉馅。

“两把刀速度快一些，肉馅很快就能剁好的，没有经验的不推荐使用啊，有些危险。”

两把菜刀的重量对于陆淼淼而言几乎可以忽略不计，抡起来不要太轻松。

没多久陆淼淼就把肉馅剁好，将肉馅放入碗中。

“将鸡蛋打入肉馅里，接着放入少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料，搅拌搅拌腌制一段时间。”

“锅中倒入清水，水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，记得顺手将飘起的白沫用勺子捞出。”

“过几分钟后加入洗净的小白菜。”

“水再次烧开后就可以放入少许盐，鸡精，再放一点点酱油调色就可以出锅品尝了。”