吃完饭，把餐具拿到洗碗间。我就回来办公室。坐了一会感觉好无聊，外面厨房的声音轰轰直响。

把我听的心里痒痒的，充满了好奇，想了一想，三舅说前厅不可以出去，可以在厨房看看，但是不能影响大家的工作，不能挡到别人干活的路。我想想没事，出去看看，我就站在墙角看看就好了。

打定主意，我就出了办公室，顺着墙边向厨房走去。

一路上都有端菜的，拿着单子的，进进出出。每个人看到我，都只是匆匆瞥了一眼，就过去了。

到了厨房，我看见厨师长在那里指挥大家干活，三舅手里拿着单子和夹子，把夹子一个一个的分给每一个人。

我终于知道那个轰轰响的声音，是哪里来的了，只见一排十五六个炒菜的炉子，火苗冲的老高，发出轰轰响的声音。

整齐的一排排人都在不停的工作，最后面一排是洗菜的，再过来一排是杀鱼，杀海鲜的。再下来一排就是切菜的。再下来一排是给炒好菜的盘子做造型。最后一排是炒菜的，泾渭分明，就像一只军队一样。数了数大概有七八十号人，一点都没有慌乱。

原来做厨师也可以像行军打仗一样，整齐划一，纪律严明，严丝合缝。没有一点的纰漏，我看的都有点着迷了。

只见从大厅过来的不知是服务员还是什么职位，把写好的单子不停的，送到传菜的地方，传菜的地方有几个小哥哥，对着单子上面的编号还有菜品的数量，拿出对应的夹子和数量。

然后拿到后厨，几个分夹子的大厨手上。然后大厨，把一个个夹子给相对应的砧板，杀鱼，管理青菜的，煲仔台的。分完后这些相对应的岗位，就把一叠叠的菜往装盘子的那些人，那里拿过去。那些人就把一叠叠配好的菜，拿给炒菜师傅，没一会一盘盘经过点缀的菜，就被送到传菜的地方。一切都是那么自然，那么的行云流水。

虽然单子很多，夹子更多，砧板师傅的衣服上都夹满了。但是我看了快一个小时，都没有出过错，真的看着都是一种享受，那么的令人震撼。

一直到快两点钟，基本上整个厨房就停了下来。有的在打扫卫生，有的在规整工具。有的在写晚上的食材。一切都是那么的有条不紊。

没过一会，三舅就过来找我说“小龙，走了，我们回家。”我听完，站起来拎着行李，就跟着三舅回他住的地方。

其实也不远，就离酒楼有几百米远，一会就走到地方了。

回到家里，三舅开口道“晚上我还要上班，你就自己在家里吃饭，冰箱里面有菜，厨房里有油有米。你看着喜欢的做。我晚上下班就九点了，那个时候我再带你过去你要去上班的地方。”

“在他们那里，白天是要睡觉，工作都是晚上。一般上班时间是下午五点多，起来准备，一直做到凌晨五点才会收摊。工作很辛苦，你要有个心理准备。如果做不下去了，就给我打呼机。我来跟老板说。目前就这个情况，好让你心里有数。”

说完从兜里拿出一百块钱，说“我知道你父亲，肯定没有给你多少钱放在身上。这一百块钱，你收起来。省着点花，万一遇到什么事情急用，就不用慌慌张张的。好了就交代到这里，去你二舅那个屋里休息一下，晚上才有精神。”

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