没分家的时候,虽然齐瑞年是家里唯一的闲人,但他之前一直都拄着拐杖,所以从来没下过厨。
虽然后来腿好了,但孙凤娟也总是心疼他,从来没让他碰过灶台。
所以许书慧甚至都不知道齐瑞年到底会不会做饭。
齐瑞年甩掉白菜,土豆和青椒上面的水渍,冲着许书慧抬了抬下巴,“大厨称不上,但今天肯定能让你大饱口福!”
因为要照顾齐胜利的口味,孙凤娟做的饭菜基本都没什么味道,吃了三个多月,他嘴里都快淡出个鸟来了。
现在搬出来了,总算可以自己做饭了,他当然得露一手,毕竟他以前可是跟炊事班的师傅专门学过的。
许书慧看齐瑞年这副胸有成竹的模样,屁颠屁颠跟着他进了厨房,十分自觉地坐到小凳子上往灶里添柴。
只见齐瑞年把菜放到案板上,握着刀把比划了几下,然后刀身上下翻飞,一条条细如牙签的土豆丝整齐地落在案板上。
这刀工,看来齐瑞年还真有两下子!
许书慧顿时放了心,老老实实做她的烧火丫头。
菜全部切好,齐瑞年把油倒入锅里,油热后,放进葱姜蒜干辣椒,翻炒了两下,立刻放入土豆丝。
整套动作行云流水,看他做菜简直像在欣赏艺术品。
柴火比天然气的火有劲儿,没一会儿,一份香喷喷的青椒土豆丝就炒好盛入盘子中。
许书慧吸了吸鼻子,从来没觉得土豆丝这么美味过。
齐瑞年看到她这副模样,忍不住笑着打趣,“口水要流下来了,赶紧擦擦吧!”
许书慧下意识抹了抹嘴角,分明是干的。
气鼓鼓地往灶里添了把麦秸秆。
齐瑞年唇角带着笑意往碗里倒调料,他第二道菜准备做个醋溜白菜,这份碗汁儿就是灵魂。
里面包含了糖、酱油、料酒、香醋、味精、盐、淀粉等调料,最后加入清水搅拌均匀。
为了使白菜更加入味,这才要先锅里的油热了以后,得先把辣椒炒香后再放入葱姜蒜。
炒白菜时要注意,等它表面的水分炒掉以后,需要用中小火煸炒一会儿。
幸好许书慧之前帮孙凤娟烧过不少次锅,已经掌握了控制火候的办法。
见白菜炒的差不多了,齐瑞年将碗汁儿倒入锅中,用大火不停煸炒。
一直等到到料汁完全包裹在白菜上,才拿起盘子把菜盛了出来。
许书慧被馋虫勾的不行,端起案板上的水浇灭了炉灶里的火星,然后拿起碗盛出后锅已经蒸好的米饭,摆上筷子放到餐桌上。
她拿起筷子准备开动,抬头一看,那边齐瑞年正忙着收拾案板。
可真是个贤惠的男人!
弄得她都有些过意不去了,“齐瑞年,你负责做饭,我负责刷碗,咱俩分工很明确,你可别把我的活儿抢了!”
齐瑞年收拾完案板,就着洗手架子上的水盆洗手,扭头看了眼许书慧,“好,不跟你抢。不过,我以后要是回部队了,你跟谁分工去?”
许书慧把视线从美味的饭菜上移开,“也是哦,你要是走了,我一个人做饭也挺麻烦的。”
“算了,反正你还得再休养休养,到时候再说吧!”
齐瑞年失笑,这丫头现在跟饿狼一样,没办法跟她讲正事儿。
等晚上有时间了,再认真跟她交代自己可能要提前回部队的事儿吧。
“行了,咱先吃饭!”
……
许书慧抱着圆滚滚的肚子瘫在椅子上。
这可是她穿越以来吃过的最满足的一顿饭了,天知道孙凤娟做的饭有多么难以下咽。
不懂得享受酸味和辣味的人,人生中将会失去多少乐趣!
齐瑞年能把普通的家常菜做的这么好吃,她已经开始期待他做的硬菜了。
红烧肉,清蒸鱼,小龙虾……
虽然这会儿已经吃撑了,但想到这些美味,还是禁不住流口水呢。
其实是因为许书慧确实馋肉了。
买肉的钱倒是不缺,但顺河村没有卖肉的,总是得大老远跑到县城的食品站买。
夏天热,没有冰箱肉根本放不住,所以每周只有周三去县城送信那天,能买足两天的肉,好好开开荤。
其他日子里,只能可怜巴巴地吃素菜过日子。
唉,这年代的农村人真是不容易。
她正感叹着呢,那边齐瑞