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第20章 猪油渣

制作小板车

第二天早上,陆云薇是清晨的鸟鸣声中醒来的。

乡下的早晨,村民们卯时就起床出门干活打早了。庄稼人一年到头起早贪黑,辛辛苦苦劳作一年。就盼着到八九月份能大丰收。

陆云薇在家里找了一圈。发现父母亲不在家。她猜测应该也是在地里干活。

她也不知道该去干点什么。干脆就在家做早饭,一会他们打早回来,就有现成的早饭吃。这样母亲也轻松些。免得在地里干一早上的活,回来还得动手做饭。

村里家家户户的屋顶还没有冒青烟。庄稼人,一年到头不是跟雨赛跑,就是在跟太阳抢时间。趁着凉快,在地里多干点活。赶在午时之前把上午该干的活干完。午时一到,那毒辣辣的太阳晒在身上,能晒掉一层皮。

陆云薇围着自家房子绕了一圈。一是想感受下清晨的露水,她走在小路上,路的两边长满一些叫不出名的杂草。脚一碰到小草,就会有很多露水滴落下来。有那么一瞬间,陆云薇觉得,好像回到她小时候的场景。

这样的清晨,正是她所喜欢的。

二来,她想看下周围地里都种了些农作物。毕竟以后就要一直在这里生活。也好对自家多了解一些。

房屋四周的土地都是陆云薇家的。覃香秀是个勤快的女人,每一寸土地都没空着。各种品种的蔬菜都种了一点。

菜园子就两处,其余的地,不是种了小米,就是种了红薯,还有花生,玉米之类的作物。

看来,父母亲在这里过得还不错。母亲还是和以前一样。无论什么自家都得种一点。不至于邻居们吃的时候,自家人只有眼馋的份。

陆云薇目光所及之处。各家各户的地里都是一片葱郁。玉米地、红薯地,稻田,还有田埂旁边的小块小块的空地也没被放过,不是种上了黄豆,就种上了红饭豆和绿饭豆。

从地里的庄稼可以看得出。青龙村的村民们都很勤劳。吃饱饭应该不存在什么困难。

不用担心吃饭困难,陆雨薇打心底感到欣慰。

只是,她盘算着早餐应该做点什么当早饭。稀饭是不可能的。庄稼人在地里干一大早的农活,如果只能吃点稀饭,那接下来一天的活都没力气干了。

从小在农村长大的陆云薇,对农村生活甚是了解。想起以前村里,村民们也是早早的出去干活儿。每家每户早上吃的都是干的,稀的对他们来说跟没吃一样。吃再多,还是觉得填不饱肚子。

到了这个年代,虽说物质匮乏很多。但,从昨天乡亲们的模样看起来,女性珠圆玉润,男性虎背熊腰,并不是吃不饱饭的样子。

陆云薇又到厨房里东翻西找了一圈。发现几个土坛子里只有糙米。并没有面粉之类的。想来这里是南方吧。

不过,角落里的两个小坛子里,一个装了猪油,一个装了猪油渣。大约都还有大半坛子。

既然有猪油渣,陆云薇脑子里便有了主意。

何不烧个营养一点的早餐呢。当下决定用猪油渣烧茶叶鸡蛋汤。茶叶鸡蛋汤陆云薇儿时经常能喝到。不过,离现在也有很多年没喝到了。

早上要煮一点米饭当主食。就还需要一个菜。于是决定再用猪油渣炒土豆青辣椒。既美味又下饭。搭配上一碗丰富的营养汤。别说在物质匮乏的年代,即使放到现代,都是不错的选择。

还是老样子,陆云薇去菜园子里摘了一把青辣椒。又到东厢房一间专门堆放粮食的地方捡了四五个土豆。洗净切丝放一旁备用。

还是在中锅里烧火煮饭,小锅炒菜。

米饭就很好煮,糙米淘洗好放进加入水的锅里,直接煮到水干。吃的时候就有糙米锅巴饭了。

想到父母亲不会那么快回家,先炒菜容易冷。汤倒是冷得慢些。于是,就先在小锅里烧汤。

锅烧热后,从猪油坛里舀上适量猪油。等猪油化开冒热气后。再舀一小碗猪油渣,放入锅中炸一下,炸至背面冒出泡泡来。就可以捞起来备用。

锅里再加一点茶叶炸全部冒泡膨胀,加入适量水。放入盐,葱花。再打两个鸡蛋进去煮成荷包蛋。待到鸡蛋成型,起锅装入碗中。

猪油渣炒青椒土豆丝炒起来也不麻烦。

依旧等锅里的油烧热,油炸先下锅不用炸,翻炒几下后,就可以加入土豆丝和青椒丝了。加入些盐巴。文火继续翻炒。等土豆丝上能看见一些微微焦黄的锅巴时,就算是炒好了。

陆云薇见父母还没回来,就把菜留在锅里。锅底的柴

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