“文娘说的没错,虽然说第一次吃红烧肉的时候觉得可香了,但是后来你做的我觉得比文娘做的好吃!”石大柱也点头道。
“娘你听,全家可都是这么说的!”文静笑道。
“那...那我以后试试?”李氏不好意思的说道。
“咱们现在先分工,那咱们要租秦举人家的铺子,那铺子里还得商量着怎么去装!
首先就是架子,得跟咱们现在这样的,不过又得有些不同!
既然要方便,首先咱们就要有个放菜的地方,咱们现在的架子一样,把串都放盆里装出来,然后让大家挑。
咱们做的菜也是,以后不用竹签了,直接切好装好放一个盆里,都搬出来。
所以整几个大盘子肯定要有的,这要是盘子小了,只能装几个人的菜可不好卖!
不过还有一个问题,那就是保温,这总不能大冬天的让人吃冷饭冷菜!”文静说道。
“这倒是问题,镇上的铺子大部分都是来了点菜的,去年咱们吃的卤肉多,卤肉也是锅里一些些的拿,倒是温着呢。
这要是像你说的,一份份打,拿出来不得很快就凉了!”李氏也皱着眉头。
“这事放心,让我来弄,我肯定能行!
到时候我问问那些人,他们干了那么久,肯定能懂些!”石大柱立马揽活过来。
“第二,就是新铺子的厨房,咱们也得多垒些灶台。
咱们做吃食的,肯定得要用的。”文静接着说道。
“这些肯定让你爹他们一块干了,就不用说了。”李氏说道。
“第三就是烤炉,这烤炉恐怕得费不少钱了,我到时候画了图出来,爹你问问他们能不能一块干了!”文静接着说道。
“没问题。”石大柱点点头。
“还有一个,咱们这两天开始干活,就得像那些客人们说一说咱们的新铺子。
我明日就去找章夫子,尽快签好契书,趁还有这半个月,赶紧把铺子给弄好了,咱们直接过去就能开了!”文静紧接着说道。
“行,这几日铺子交给我,你们忙去!”李氏应道。
“还有菜品,到时候卖多少钱?一勺得有多少块肉?咱们得商量好了!”文静继续说道。
“这些事是得说好,还有你跟你娘怎么分工,铺子怎么做都得好好说说!”石大柱闻言也是赞同。
“咱们就先这样,等把铺子租下来了,咱们再说具体的。”文静收尾,大家心里有了些底,也安心了不少。
文静接下来的几天都开始忙碌了起来。
首先要找秦局人家定铺子租铺子,紧接着还要跟章夫子商量着搬过去以后,午餐的包餐数量啥的。
然后就是新菜的制作,因为烤炉还没好,也得去新铺子才有,只能先研究配方。
接着就是搬铺子的事,陆陆续续的都得慢慢先搬着。
转眼就到了新店开业的时候。
“虎子,你带着你堂叔去前面的集市,带着咱们的卤肉炸鸡这些去。
和他们大概说说咱们的铺子,告诉他们,只要中午来咱铺子吃饭的,一律送一个卤蛋!”文静说着便搬出了两个木盆子,还让他们挂着的口袋上放了些木签。
“知道了,婶子!”石虎立马应道。
“石荣,你虽然是当叔叔的,但是这些事你可没虎子厉害!
你也跟在虎子身边好好学一学,虎子在镇上可知道不少了!”文静说道。
“知道了嫂子,我会的!”石荣挠挠头。
因着客圆满新开业,但石家还没有决定要请人,便和村长把石荣石玉给借了过来。
昨天兄妹两个就来到了镇上,一大早便起来帮忙了。
“嫂子,我做什么?”石玉比石荣要活泼些。
“嫂子知道你平时在家跟你爹学了些,你今天先在一旁看着,哪里缺人你就帮忙。
这要是不缺,你就帮着你婶子,或者是燕子收钱。
你学着点燕子,燕子在咱们铺子呆的久了,可厉害了!”文静笑道。
“成,燕子,一会我跟在你身边!”石玉点点头。
“玉姑,你一会...”燕子也没客气,连忙安排了起来。
“娘,一会你还是负责煮面,咱们还有卖汤面的。
要是他们不吃面,你就做炸鸡,外面我们先忙着,忙不完再喊你!”文静说道。
“行!里面就交给我,我忙不过来就