何不凡在将第三道菜品的食材挑选好之后，看了一下大屏幕上的时间。

紧接着，何不凡就开始制作剩下的两道菜品了。

首先，何不凡做的是指定食材茄子。

将茄子洗净，切成滚刀块。

然后撒上一些盐，抓匀腌制十分钟。

青椒和西红柿，洗净切块备用。

大蒜一部分切片，一部分切末。

起锅烧油，爆香蒜片。

下入攥干水分的茄子，用中火翻炒至变色变软。

随即放入西红柿和青椒，调入适量的白砂糖和盐，大火翻炒均匀。

最后撒上蒜末，一道红烧茄子便做好了。

在红烧茄子出锅之后，何不凡赶紧制作起了第三道菜品。

没用多少时间，这第三道菜品也出锅了。

等到这两道菜品都做好之后，那一直煨煮着的佛跳墙也差不多了。

将煨煮了一个小时的佛跳墙取出。

把坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。

在佛跳墙开盖的一瞬间，一股浓郁的香气，顿时在场内散发了开来。

台下的观众闻着这股香味，那真叫一个口水直流。

一个个都用直勾勾的眼神，望向何不凡的这道菜。

他们恨不得，立即就品尝到这道佛跳墙。

同时，在将佛跳墙盛出后，何不凡还准备了蓑衣萝卜、火腿拌豆芽、冬菇炒豆苗、油辣芥各一碟。

这些都是佛跳墙的佐食！

至此，何不凡的三道菜品就已经全部完工了。

只见何不凡挥手示意后，立即就有工作人员走上前来。

他们直接用盖子将何不凡的三道菜品盖好，然后送到了评委席。

而对面的严明，此时才完成他的第三道菜品。

虽然严明的动作比何不凡稍慢，但他的每一个细节都做的十分完美。

只见严明不急不缓的将佛跳墙盛出，手上的动作丝毫不受何不凡已经出菜的影响。

倒是他的这股随时都镇定自若的气势，隐隐有种压制何不凡的感觉。

等到严明的三道菜也完工之后，就由工作人员将他的菜品，也端到了评委席。

至此，这场比赛马上就要进入最紧张的时刻。

接下来，双方选手的菜品，即将接受评委的品评。

而两人之间，也将分出个高低来。

这时全场的目光，都看向了评委席的七位评委。

随着工作人员将双方选手的三道菜品揭开。

六道成色完美的菜品，便完整的呈现在了众人的眼前。

这时，只听主持人说道，

“接下来，将由双方选手亲自介绍，他们的第二、第三道菜品。”

首先，镜头对准了严明。

只听严明笑着说道，

“我的第二道菜品，是一道简单的家常菜，肉沫茄子！”

“以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成。”

随即，严明又介绍了他的第三道菜品。

“我的第三道菜品，名字叫做荔枝肉！”

“因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。”

严明说完，现场观众便议论了起来。

肉末茄子，确实算得是一道简单的家常菜。

但众人也知道，经由严明大师之手做出来的菜品，必然不是普通的美味。

同时，众人也对严明的第三道菜品荔枝肉，充满了好奇。

待到台下稍稍安静下来之后，何不凡这才开口说道，

“我的第二道菜品，名字叫做红烧茄子！”

“主料为茄子，保留了食材最大的本味。”

“我的第三道菜品，名字叫做麻婆豆腐！”

“这是一道川渝地区的特色菜品！”

在何不凡介绍完之后，台上的七位评委，便要开始对这六道菜品评了。