一大早，何不凡就直接来到了店里。

吴江杨跟向广顺，正在给十多个帮厨训话。

他们见到何不凡到来，又问何不凡有没有什么想说的。

何不凡嘿嘿一笑，走上前去说道，

“希望在接下来的几天里，大家能够多多配合！”

何不凡说完，就站到了一旁。

随后，随着吴江杨的一声令下，杭波市百味屋分店开始忙碌了起来。

而为了应对开业这一天的客流量，吴江杨订购了大量的食材。

那样的量在吴江杨两人看来，已经是非常庞大的了。

可是何不凡看了之后，直言这些食材根本不够。

本来吴江杨是不信的，虽然他也曾亲眼见过其它百味屋开张的庞大客流量。

为此，何不凡还跟吴江杨打了个赌。

而赌注，只是一顿饭。

吴江杨也笑着答应了。

当早上八点之后，各地闻讯赶来的顾客开始进店。

杭波市百味屋分店，也就开始了正式的营业。

早餐供应的餐点，除了之前的黄金蛋炒饭、手工拉面、水煎包之外。

何不凡还首次推出了杭波市这边的特色早点美食。

馄饨小笼，被誉为到了杭波市之后，没有别的东西可以替代的美食。

虽然在杭波市也有很多老店，在做馄饨小笼。

可是百味屋的馄饨小笼推出之后，那些号称名嘴的人傻眼了。

百味屋的馄饨小笼，即便是杭波市本土人士来品尝，也会觉得这才是最正宗的馄饨小笼。

至于吴江杨和向广顺这两位杭波市本土厨艺大师，更是惊呆了。

也正是因为这样，这两位浙菜系的厨艺大师彻底服气了。

江山代有人才出，各领风骚数百年。

而何不凡，有望成为这一百年来，华夏厨艺界的领军人物。

在早高峰结束之后，所有来到百味屋的顾客都在等候着那个时刻的到来。

上午十点整，百味屋的一名帮厨将一块招牌放在了店门外。

众人一看，原来招牌上写的是此次杭波市百味屋开张推出的新菜。

虽然众人疑惑为什么姜琦没有出现，但是这个时候，众人只想一品这道新推出的美食。

冰糖甲鱼，杭波地区最著名传统菜肴，杭波市十大名菜之一。

处理好后的新鲜甲鱼，排尽血后入热水中浸泡。

当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣。

再开肚去除甲鱼内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成八块。

将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。

起锅烧油，待油温烧至八成热时，放入葱结、姜片爆香。

然后推入甲鱼块，烹入黄酒珈盖稍焖一小会儿。

再加入适量清水，烧开三分钟后，改用小火焖煮25分钟左右。

待甲鱼块柔软无弹性时，加入酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右。

待焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁。

这时候，一面晃锅，一面舀起卤汁浇在鱼块上。

等到卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油晃锅。

自此，一道冰糖甲鱼就此完成。

当这道冰糖甲鱼出现在店中顾客视线中的时候，所有人都愣住了。

这道色泽黄亮的菜，使得在场所有人都忍不住咽了一口口水。

而第一个取到冰糖甲鱼的人，则被众人用羡慕的眼神盯着。

这位幸运儿，是继姜琦之后，能够第一次品尝到百味屋新推出菜品的人。

当这人端着他的菜，一路走向自己位置的时候，一大波人也紧跟在他的后面。

但他坐定之后，身旁已经围满了人。

他虽然有些不好意思，但还是拿起了筷子。

一口下肚，他只觉得嘴中满是幸福的感觉。

他虽然没办法用华丽的辞藻来形容这道菜品的美味，可是最简单的一些词汇，他还是能用的。

“这道冰糖甲鱼吃起来软糯润口，香甜酸甜都具在！”

“刚放进嘴里的时候，能够微微感受到一丝丝的甜！”

“而甜过之后，收味的却是一丝丝的咸！”

“总之，非