想到这里,田小满从罐子里倒出来一些液体固体的混合物,拿过来倒进了鸡粪鸭粪堆里,又盖了层薄土将它们遮好。
中午田小满揪了些青菜,田芋头切成块,跟肉沫混在一起,做了一顿臊子面。栓子自从上次田小满跟他说过挑食长不高个儿起,就对吃饭上心多了。
要说田小满刚穿越过来的时候,栓子可真是没吃饱过。田小满做的那顿肉饼子,他的五脏六腑都跟被勾出来似的,觉得肚子像个无底洞,不管吃多少肉饼子都填不满那个洞。
从那顿肉饼子开始起,田小满就没在饮食上亏过栓子。她用手上的四两银子去镇上买刀条肉和过日子用的食材,买回来的总得要紧用到自家的伙食上,没的光想着赚银子把人饿坏了。
不久田小满就发现栓子开始挑食了!说来奇怪,穷人家的孩子怎么会挑食呢?也许是生活变好了的缘故吧,也在于每个人都不相同。
不过田小满上回跟栓子说过不能挑食的原因之后,栓子就改变了,这让田小满倍感欣慰。
吃完饭,栓子主动去涮碗洗锅。田小满则把腌制风干肉的调料弄起来,将花椒和粗盐在锅里炒,草果碾碎倒入,苦蓼挤出汁来边炒边往里加。待这些混合物在锅里被炒出香味来,那就成了。
这些调料快要放凉的时候,马婆子便带着马二嫂过来了。田小满将如何把刀条肉抹上这些调料,如何分两次揉好叫味道进入的方法都说了,便让马婆子把这些肉和调料拿回她们院子去。
马婆子如何肯依,人家没有任何防备把技术和物料都叫自己拿走,如何以后有了不愉快的事情发生,她们家要如何自证?
田小满道:“婶子不用太小心,我既然是让婶子一家帮忙,那便是信得过大家。这风干肉在镇上已经有别的人做出来,只不过各家做的味道各不相同罢了,若是真有人学得了,那也怨不了别人。”
马婆子还是不肯,她道:“这第一回做,不晓得要如何上手,少不了还要让刘嫂子时不时看着检查才行,没得因为我们技术不过关影响了刘嫂子的生意。”
田小满为叫着她们安心,也只好不再说什么,让马婆子跟马二嫂把刀条肉跟调料都搬出来,摆在院子的青石板上腌制,自己去拌黑皮和小鸡崽们的食。她倒是记得每次舀了那发酵水出来,就会往里面添新水,赤糖等物也要添加,好让那发酵池保持源源不断的供给。
待饲料拌好之后,田小满又想起了她早上往肥料里倒了发酵剂,便去肥料堆那里查看。这一看她倒是吃了一惊,原本肥料已经发乌板结,叫那发酵剂一激的地方,倒是重新变得乌亮松散,并且闻不到什么臭味。哎呀呀,这发酵剂可真是个好东西!倒叫她找到了育肥的好办法。田小满决定再弄个发酵缸,叫那用于饲料的归饲料,用于肥料的归肥料。
她发现自己穿越到古代农村的日子过起来还是蛮好玩的,她将上辈子在农村用过的办法试验到了古代的大良朝,倒也能有所收获。若是穿到了宫迁富贵人家,那可就没有现在那么悠闲了。
各家有各家的过法。马婆子带着二儿媳在刘家院子里专心腌肉,眼角倒也带到过田小满那些奇奇怪怪的行动,她没看明白,但她有处事的原则,那就是不多嘴不多问。所以两拨人,各做各的,互相不打扰。