肉就完成了。
“我做的菜做好,及第师傅、十全大师,你们请品尝。”
周文彬把糖醋咕咾肉递给作为评审的两人面前,先简单找了个理由把主题给糊弄过去,然后请他们品尝。
“好。”x2
“你的这个咕咾肉与我们的做的有些区别,你是用了五花肉片代替去骨的排骨,吃起来没有排骨的筋膜,牙口不好的人来说也比较友好,而且你这个糖醋汁中有一股水果的清新香气,挺不错。”
十全大师尝了一口后满意地点头,这份粤菜被改良得很不错。
“我在其中吃到比较特别的辣味,是你那黑色的酱汁带来的吗?你的糖醋汁比我们做的更加惹味。”
“是的,这是上海那边西餐使用比较频繁的调味品,是一种辣醋酱油,味道酸甜微辣,色泽黑褐,与普通酱油稍有不同,它是由多种香料如洋葱、芹菜、辣根、生姜、大蒜头、胡椒、大茴香、丁香、豆蔻等煎熬而成的一种调味汁,加进糖醋汁里面能够让风味变得更加独特。”
“你很不错,就你展现出来的手艺在阳泉酒家里也是上等的水平。”
及第也给出了自己的评价,而且有一种感觉,周文彬的实力比表现出出来的其实还要强上一些。
“什么?什么?他这么厉害吗?”
在小当家身边晃悠的嘟嘟,在周文彬上菜后就关注了起来,在听到自己父亲和十全大师对周文彬做的菜认可,就走了上去也尝了起来。
“啊,呜。真的,比平常吃到的咕咾肉要好吃一些,而且空口吃也不会觉得味道太重。”
然后捂嘴发出惊讶的声音。
“欸,是吗?我也尝尝。”
被嘟嘟的声音激起了兴趣,趁着空隙也夹了咕咾肉吃了下去,同样发出赞叹的声音。
“恭喜,你及格了,欢迎加入阳泉酒家。”
最后,及第宣布周文彬挑战成功,能够进入阳泉酒家后厨。
“谢谢!”