意大利人就是认为玻璃杯装的咖啡喝起来口感更好。

就像有的人喜欢巧克力，可以在点咖啡时说明，卡布奇诺上就会撒一些巧克力粉。

意大利人认为中午或下午需要提神醒脑，应该喝浓度较高的咖啡，比如浓缩、玛奇朵（由浓缩加一点点奶制成），有的甚至会要浓咖啡（即一杯双份浓缩）。

浓咖啡和浓缩其实更有咖啡的味道，没有掺杂任何配料的浓缩，只有咖啡豆原始的香味，闻一闻，放半个糖包搅一搅，一口饮尽，香味在口腔中久久回旋。

当你在意大利的咖啡馆点浓缩时，店员大多会为你配上一杯清水。

别误会，这水可不是让你喝完后清口的，而是让你在品尝咖啡之前喝的，目的在于清除掉口腔中其他的味道，以便更好地品尝咖啡的醇香。

拿铁咖啡是意式咖啡中奶量最多的种类，如果你走进咖啡店直接跟店员说要一杯拿铁，店员通常会给你一杯纯牛奶，因为latte这个词在意大利语中就是牛奶的意思，而拿铁咖啡必须是caffè latte。

如果你想喝浓度较低的咖啡，千万不要被“淡咖啡”这个名字骗了，因为淡咖啡其实是浓缩加了一点点水，对于真正想喝“淡咖啡”的人来说依旧会觉得苦。

意式咖啡中，除了卡布奇诺和浓缩外，赵吉更喜欢康宝蓝，即浓缩加了一些奶油。

冒着热气的咖啡上漂浮着一层香甜的奶油，奶油慢慢融化进热咖啡中，口腔里苦中带甘，还有奶油的滑润，整个人感觉都被一种温暖的甜蜜包裹。

除了常见的咖啡种类，意式咖啡中还有一些应季种类。

比如，夏天可以来一杯冰咖啡；冬天可以尝一下加酒咖啡，即浓缩加上一些意大利烈酒，这里的烈酒通常也就30度上下，与华夏的高度白酒相去甚远，但是浓缩的“苦”配上烈酒的“辣”，也别有一番“热烈”。

不少赴意旅行的人喜欢买一台咖啡机带走，大多是胶囊咖啡机，体积小，携带方便。

也有人会购买“豆粉”两用的咖啡机，希望回国后在家就能品尝到意式咖啡。

但意大利人却很少购买咖啡机。一是因为意大利遍地都是咖啡馆，且价格便宜。

在首都罗马，浓缩一般只要1欧，卡布奇诺是1.5欧~2欧，热门旅游景点略贵一些；

二是意大利人用得最多的其实是一种传统煮咖啡器具——名为“摩卡（moka）”的咖啡壶，摩卡壶几乎如锅一样是意大利家庭的必备品，用摩卡壶煮咖啡粉，几分钟时间就可以在家享用一杯地道的浓缩了。

用摩卡壶煮咖啡，意大利人有自己的“秘诀”，这也是意式咖啡文化的一部分：

一个新的摩卡壶在煮咖啡前，要至少用水煮3次，以清洁壶中的过滤网并去掉金属的味道；

其次，绝对不能用洗洁精之类的东西清洗用过的摩卡壶，在意大利人眼中，用洗洁精清洗过的壶煮咖啡等于在喝肥皂水；

最后，煮过咖啡后壶不要马上清洗，要让煮过的咖啡残渣待在壶中几小时，这有利于尽快去掉新壶的金属味，同时，意大利人认为用咖啡粉“沁”着壶，煮出来的咖啡会更为香醇。

为了随时喝到传统的意式咖啡，有的意大利人出差或旅游时甚至会自带摩卡壶和咖啡粉。

那些全球连锁的咖啡店所售卖的花样繁多的咖啡，对于意大利人而言，更像是咖啡味的混合饮料，而不是真正的咖啡。

意大利人通常每天会喝两到三杯咖啡，早餐一杯、午饭后一杯、下午一杯。

也有一些人每天会喝四杯甚至更多，对于意大利人来说，没有咖啡，他可能一天都活不下去。

所以，咖啡于普通人，只是一种饮品，而对意大利人而言，却是流淌在他们身体中不可或缺的特殊“血液”。

对于在意大利生活了很久的戴茜来说，不可能不知道意大利的这些小习俗。

知道还没注意，只说明一件事，她没把赵吉放在眼中。

对此，赵吉不介意给她上一课。

“戴总，你知道卡布奇诺和拿铁的区别吗？”

事实上，如果咖啡装在马克杯里，你是无法用肉眼分辨它究竟是拿铁还是卡布奇诺的，为什么？

因为，当谈到卡布奇诺和拿铁之间的区别时，实际上就是在问：咖啡里，牛奶的量是多少？

卡布奇诺于 1900年代初首次起源于意大利，据说它是作为土耳其咖啡的替代品而创建的，从此成为全世界意大利文化的主要内容，它最初因类似于嘉布遣会修道士的长袍而