曾有一个谙熟餐饮的朋友说:“望斌呵!开餐厅,这里面水很深,你刚刚涉猎这一行,要学着试探水温,不然的话,可以全身而退的。你看街面上那么多小门店,简单的不能再简单,可人家都是小本经营,就是开个早点,卖个千层饼之类的。你可不要小看了他们,人家惨淡经营几年,照样在城里买车买房,活的像模像样。兄弟!辛苦一下,争取在城里安个家吧,也省得到处漂着——”
朋友的话不无道理,让望斌有些茅塞顿开。他想既然自己不准备打工了,只能瞄在本乡本土发展,在小城闯出一番天地。要不,可真叫乡亲们看扁了,说你冇得出息,一个见过世面的人,竟然养活不了老婆孩子,那是多么丢人现眼的事呵!这样想了许久,他便给自己打气,开弓没有回头箭,即便赶鸭子上架,亦得拼搏一回了。
望斌看过一本经营方面的书,说从事餐饮,一要人脉,二要地利,三要特色菜品,三者不可或缺。他试着分析了一下,自己初来乍到,可能人脉不具备,只有从地利和菜品上下功夫。月亮湖是新建中的住宅小区,辖区内有本市最大的建材市场,还有业已成型的夜市档,占据地利之先。菜品嘛,自己可以去取经,还可自行揣摩。
餐厅叫红月亮餐厅,很随缘又很怪异的一个名字,上下两层门面,素雅几个包间,清新淡雅。海棠说:“这名字好咧,浪漫而又率真,但愿能带给我们财源!”
望斌不置可否,他的内心恍惚了一下,其实他的心愿再普通不过,不求一朝富贵闻达,但求能够安身立命吧!
都说:万事开头难!开业之初,坐了几天冷板凳,餐厅里冷冷清清。隔着透明的玻璃门,听到风吹石子的沙沙声,看着大街上人来人往,夫妻俩着实有些茫然。海棠畏手畏脚地四处张望,旁边,也是一家和他们极其相仿的小食铺。在这条街衢上,有很多这样的食铺,它们芜杂地排列组合,在旮旯里赶趟儿,似乎很在乎别人视角下的高矮肥瘦,冷暖生疏。这些小食铺,大多是城里的下岗工人所开。此刻,邻家的店铺人声鼎沸,高朋满座,喧哗像水波一样隔着围墙透射进来,望斌的心痛了一下,细细的。他蹴在灶间,黯自神伤:“怎么会是这样呢,没来由呀?”
海棠坐在外间揽客,门前霓虹灯的光影,碎碎的照在她的脸上,使她那张娴静的脸,看起来色彩斑斓。她站起身来,拿出一块光洁的抹布,仔细地擦拭桌子,那些桌子其实并不脏,都是刚刚擦洗过,她不管不顾,却是一副兢兢业业的样子。这时,玻璃门“吱”的一声开了,一道细碎的人影挤了进来,像一只觅油的耗子。她踅身一看,原来是邻家店的老板娘。
“哟!这么清闲呀!”女人人至声也至。
“有什么事么?”海棠小心翼翼地问。
“噢!刚才纸巾用完了,去批发市场又远,我想找你家借一刀!”
“哦!好——!”
邻家女人扭动着水蛇腰,屁颠屁颠地往外走。望斌板着脸说:“哼!小气到家了,好像只有她家是下岗职工——”
“嘘——小声点!”海棠说。
“我偏偏不——!”望斌又哼了一声。
过了一日,邻家女人依旧过来借东借西,海棠总是乐此不疲,只有望斌耷拉着脸,好像人家上辈子欠他的钱。
这天,两人正在一筹莫展之际,外面一阵喧哗,忽然就有贵客登门拜访。望斌一瞧,暗自乐了,原来战友凌锋寻上门来了。几年不见,这小子横是发了,面如新月,西装革履,一副老板派头。他的身后,忽啦啦跟着一大帮人,像是他的马仔,寂静的餐厅立时热闹起来。
凌锋说,他如今在建材市场开着三间连档大门面,生意做得还算可以。望斌看见他风尘仆仆的样子,不由得不信。记得当初,凌锋从单位辞职出来,只是与人合伙开着一间小门店,几年的光景,变化恁这么大哩?
凌锋哂笑着说:“敢闯敢拼,财源滚滚!这就是我做人做事的八字箴言!”后来,他闯荡大江南北,生意做的顺风顺水,红红火火,这是后话。
凌锋说:“城里那么多战友,一起打着背包闯天下的人,你怎么不联络一下,起码有不少人可以成为你的食客么!”
望斌讷讷的说,“这么些年了,谁还记得咱呢?”
海棠说:“还联络哩!他脸皮子薄,生怕失了面子,总感觉自己不如人家!”
凌锋说:“坐等生意是很愚蠢的,生意场上的交际其实很重要!”
夫妻俩颌首点头时,凌锋嚷嚷道:“老板!快点上菜喽,肚子饿