过罢年，紫气东来，天气日甚一日的暖和起来。田里的小龙虾便从冬眠状态中苏醒过来，产卵孵化，开始成长。它们生长的速度极快。待到清明一场谷雨过后，小龙虾便可大量上市。这时候，他们的幼崽极多，想要老熟还需一段时日。

如今在水井镇镇，乡民要想增收，一是种荸荠，二是养殖小龙虾。但二者不能在一块稻田同时进行。荸荠是在盛夏的六月栽种，冬季收获。而小龙虾育种便要在整个冬季进行。而今在水井镇，稻田养殖小龙虾，已然成燎原之势。

养殖小龙虾，要凭经验和运气，亦要投入不菲的成本，要建专业的虾池。早春要育苗，投饵。这时候，它们绝对是祖宗，饵料不光要精细，还要适时加入适量的营养元素。

小龙虾是外来入侵物种，相传是抗战时期从小日本引进的。小日本看我中华地大物博，幅员辽阔，觊觎之心不死，便将它们小岛上的寄生爬虫——小龙虾带入我国。谁知这小东西适应环境的能力极强，在江河湖海、沼泽污池，遍地生根。它们虽具有攻击性，但跟自然界的蝗虫不可同日而语，蝗虫可以让地里的粮食一毛不剩，而小龙虾却可以驯服。

中华菜系博大精深，源远流长，被底层人民驯服后的小龙虾，很快成为大众餐桌上一道靓丽的美食，食来唇齿留香，流连忘返。

如今，在南中国的盛夏，每当夜幕降临，华灯初上的时刻，大街小巷、酒楼茶肆，到处是排队品尝小龙虾的人群，其盛况之空前，古来罕见，让人侧目。若是古人穿越至此，一定会惊掉大牙。

这小东西精灵古怪，很有它枉情的一面。稻田沟渠，池塘污隙，只要有水，它们都可以存活。但是，它们一旦矫情起来，亦不好招呼。有的人养殖水面大，但捕捞上来，却寥寥无几，大约是隐居，逃遁了。有的人粗放饲养，网箱内活脱脱一片，精彩纷呈，这便是找到了它们的生存密码和喜好。

这一日，大约是谷雨过了没几天，望斌便开着小货车，前往沿河村张二贵家收购小龙虾。二贵家是村里最大的种养大户，承包了村里二百多亩滩涂地，其中仅小龙虾精养池便有一百多亩。

前几天，望斌刚去市里那两家三星级酒店签了供货合同。由于小龙虾是今年刚上市，酒店给出的收购价是三十元一斤，其中大青（成熟度很老的）是五十元一斤。

顺着新修的水泥路，望斌很快来到沿河村边的滩涂地。这里挂着一块湿地保护的牌子，蓝底红字，分外显眼。

初夏的阳光分外柔和，覆盖在碧绿的青草上。田垄上的草隙间，有野鸡探头探脑的张望。这里的田畴地块很大，规划的颇为齐整，目力扫过去有五六十米的距离，适宜机械化耕作。

正是初夏的节气，稻田里蓄满了水，白茫茫的一片。有的刚插上了早稻，稀疏的几点；有的田块孕育着秧苗，已是拔土而出，青翠的一片。