而雷老爷子就是这其中很重要的一个人！

这不管是奶茶还是炸鸡又或是其他的小吃，都不算是个特别难的事情。

难的是高端的宴席！

而这，在程果认识的人里面，雷老爷子绝对是其中的佼佼者！

放着这么个能人不用，可不是程果的风格！

对于宫廷菜做的炉火纯青的雷老爷子，负责那些个小吃，简直是易如反掌！

这最终的利益分配方面，在雷老爷子的百般推辞下，先暂定的是固定工资加分红的模式。

工资程果开的可不低，比肩杜玉了！

杜玉在所有人的工资里面算是第二档，第一档是钟望，几个区域负责人，以及几个大的部门负责人以及项目负责人。

当然，程果每个月会给钟望单独一部分工资。

所以雷老爷子，一入职就能拿这么高的工资，已经是很不错的了。

再说，大头其实是程果给的股份！

程果给了雷老爷子百分之一的股份！

肯定又会有人觉得百分之一太少了！

这里可以参考一下百姓集团上一年的收入，就算是百分之一也是好几万了！

现在的几万，哪能是小数？

而且餐饮以后，规模也是能做的很大的，那时候的百分之一的收益又岂是几万？

当然，现在的雷老爷子是不懂这个股份到底是意味着什么的，只是等到后来，这份利益展现的时候，雷老爷子那个一心跪舔老丈人的儿子，成了远近闻名的孝子！

餐饮的事情敲定，又是一年新年。

往年雷老爷子最在意的就是新年了，起码年前半个月就要开始准备，要在力所能及的范围里，做上一桌精致的年夜饭。

可是今年的雷老爷子可没有这个心思了。

程果嘴里的餐饮集团还是个空壳子，听程果的意思，四五月就要开业，雷永正是焦急的饭都不肯好好吃了。

雷永正就是雷老爷子的大名，在雷老爷子的强烈要求下，程果以后都必须直呼老儿子大名了。

按照雷永正的说法，没有老板尊称下属的道理，程果只能是从善如流了。

其实说是空壳子也不准确，程果给了雷永正一间空旷的厂房，作为基地。

还有几张自己做饮品和炸鸡的配方！

哦，还有程果的私人助理，张小燕同志！

在阅览了程果不少杂书，以及试吃会以后，张小燕找到了程果。

“我长这么大，还没有吃过这么好吃的吃食，我想学一学，以后能回家做给爷爷奶奶吃！”张小燕回忆着前几日品尝过的味道，想着要是爷爷奶奶能吃到这么好吃的东西，一定会很开心！

“等店开起来了，想什么时候吃都能去买来吃，没有必要一定要学会了才行的。”程果道。

“是程姐你说的，我总要选个什么技术来学一学的。那些个知识呀，我是真的学不进去，这手艺的话，我觉得厨艺就挺好的！”张小燕是认真思考以后的才做出的决定。

张小燕自己有了选择，程果当然是很高兴的。

于是张小燕又从程果的私人助理转为了餐饮部首席厨艺大师，雷家菜传承人——雷永正的助理。

张小燕虽是个女孩子，但是力气颇大。

这要是走厨艺这条路，力气是很重要的一点。

这就是为什么厨师大多是男子的缘故。这铁锅加上锅里的菜，要单手拎着翻动，需要的臂力可不小。

雷永正并没有说要收张小燕为徒，程果也没有提，拜师学艺这种事情，是要你情我愿的。

要是张小燕真是这块料，程果相信，雷永正并不是这么迂腐，不肯收女徒弟的人！

“这第一步还是确认配方，饮品还好，没有什么需要特别改动的地方。炸鸡的方子我看了，也试了，增加了一些调料，在腌制的时候，也稍微有些改动，一会儿给你炸一锅，你试试这样改动行不行？”雷永正接手以后的第一件事就是确认配方，这是餐饮的重中之重。

程果点头，自己那配方，是自己在商场里面的书店里扒拉出来的，跟真正商用的配方肯定还是有点差距的，调整的空间还是很大的。

程果在尝过以后对雷永正竖起了大拇指，“果然味道更好了，皮更酥脆，味道更和谐，里面汁水也更丰盈！”

这专业的事情，果然是专业的人做出来，更为出彩。

程果是一点毛病都挑不出