来的，“很好，我觉得比我做出来的味道好多了，我果然是没有选错人！”

雷永正颇有些自得，自己的手艺没的说，就这些个炸物，都不需要什么个技巧，容易的很。

“配方的事情，我再琢磨琢磨，争取在半个月以内，确定好最终的配方，接下来就是要招人学习了，我这就怕，这配方会不会被泄露出去。”雷老爷子有些担心。

“你说百分百不会被泄露，我觉得是很难的，但是我们应该尽量来避免。我的设想是，分开管理！

我跟郊县的一个养殖场签订了协议，后面会按照我们的标准送宰杀好的鸡过来。我们设一个加工厂，鸡的分割就在这里完成，分割完成以后，做好最初的腌制，再送去店里，店里只需要做炸制的处理！

不管是需要的酱料还是腌料，都按照固定配方来做预处理。葱姜蒜这些新鲜的辛香料就不说了，但是其他干的辛香料以及盐这些的配比，就由你亲自来做，一个月做一次，全部打成粉，然后每斤材料，加多少的调料粉，按照比例来就是了。

这样就能最大程度的保证配方不外泄！”

雷永正点点头，“那我接下来就先把这所有的辛香料研磨成粉，用这些粉来确定配方！”

这直接用香料和用香料粉肯定还是有区别的，雷永正觉得程果的这个办法很好，全部弄成粉，混到一起，就算是有人偷拿出去了，也不可能尝的出具体的配比的。

“当然，招人还是要有条件的，特别是，一定要签保密合同，要是有人违反合同，偷拿配方出去，我们也能有个追责的凭证！”合同达人程果，万事都喜欢付诸在合同上。