同学们听得津津有味，毕竟这种知识是他们以前学不到的

“最后我以蒸为考题，来试试大家的水准，食材就选鱼，各位两人一组，从现在开始一个半小时，开始吧”

材料区都是鲜活的鱼，有鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲶鱼、鳗鱼，每种鱼都有各自的优缺点就看厨师的处理方法了

第一步就是考验活鱼的处理了，很多学生都没有处理活鱼的经验，一时之间手忙脚乱

不过也有很多优秀的学生早已经掌握了比如极星寮的各位以及绘里奈二人组，久我和美代子二人，当然也少不了自家开饭馆的幸平田所组

两人配合娴熟简直是配合多年的老友一样

“老师请平常吧”第一位小姑娘带着骄傲的表情走上前

首先完成的果然是绘里奈绯沙子组，她端上来的是豉汁盘龙鳗，长条的鳗鱼背部被砍成连着不断的一节节，淋上由豆豉虾米干葱碎蒜等炒香调和的豉汁酱蒸熟，由于整条鳗鱼盘起来又叫盘龙鳗

品尝一下，果然味道浓郁肉质鲜嫩，蒸的时间刚刚好肉质仍然清爽嫩滑，每一口都是海洋的鲜味，鳗鱼的处理很干净，使得一点腥味都没有

“不错，这道豉汁盘龙鳗我给a级”

“绘里奈同学表现得很好，我在课上讲过的蒸是既可以单一食材也可以复合食材大类”

下面的同学仿佛得到了启发纷纷又忙碌了起来

“这位同学你的鱼蒸过头了，重做”

“这位同学虽然你蒸的时间刚刚好但是食材的我处理去腥完全没做好，重做”

………………

最后幸平组的蒸鱼腩、久我美代子组的剁椒蒸鲈鱼以及极星寮的各位都表现不错

总体有一半的都能得到a，还是很不错的，毕竟没有菜谱光靠课上讲到的食材给他们发挥已经很好了

“到此，下课”