,四周稍薄的圆面片,再把油酥置于面片中心,将油酥包住,再擀成长方形面片,卷成筒形面柱。接下来就是揪小面剂了,将面柱全揪成小面剂,然后将剂子有包口的一面朝上,剂子的切口两侧拉起向中心处按压,擀成圆形饼皮备用。”
“最后就是包馅了。将馅放进酥皮中,像包包子一样包起来,再将它压扁按圆。”
“包好后放到刷了油的锅里,将锅放在吊炉中间烤就行啦。”
“大舅妈,你学会了吗?”
呵呵呵......呵呵呵......
小王氏表示,学会了,但没完全学会。
小王氏问出了她的疑问:“吊炉是什么?”
许嘉月有些尴尬,大家都不知道吊炉是什么的吗?不是说很早前就有吊炉的了吗?她摸了摸鼻尖,心虚的道:“就是上下都可以烧木炭,将锅放在中间加热的炉子呀!”
王氏心不在焉道:“吊炉是做生意人家专门用来烤制面饼糕点的,你没见过很正常。”
小王氏想了想,道:“那我用两个火盆,下面生火,上面吊火,将月饼刷了油用油纸包上放中间。”
王氏无可无不可的点头,道:“一人做一个先给大家尝尝。”
等小王氏起身往厨房去了,王氏转过许嘉月的身子,看着她的眼睛,严肃地问:“月宝,你告诉外祖母,这个方子真是梦里得来的?”
许嘉月点头:“是呀!我还看到梦里的人边做边解说,做出来的月饼闻起来好香,我就记下来啦!”
咳咳~她总不能说是刷小视频刷来的吧!
王氏蹙眉,偏头看了明氏一眼,明氏正在专心致志的纳鞋底,她就又回过头来对许嘉月道:“那你去看下你大舅妈做得对不对。”
许嘉月求之不得,她可不想在这里接受外祖母的拷问。外祖母的眼睛就跟装了探照灯似的。
看着许嘉月进了厨房,王氏问女儿道:“你说月宝真能梦到这些吗?”
明氏手一抖,针戳进了拿着鞋垫的手指里,一滴血珠霎时冒了出来。她不动神色的抿了抿手,笑道:“不然还能是她想出来的吗?”
当然不能是她自己想出来的,这么点大的孩子,能自己想出来这些,那不是妖怪吗?
在她很小的时候,镇上有个小孩儿,刚会说话,就会背书识字了,刚会走路,就开始在家里搅风搅雨。那小孩儿说自己生而知之,村里人却觉得他是妖孽,背着他父母将他推河里淹死了。
王氏失笑,自己未免想得太多了,月宝虽聪慧,却未有异常。或许真是梦里见到的吧,她感叹道:“月宝是个有福的。”
明氏目光微闪,叹气道:“希望吧!”