谓是目瞪口呆。
他们可以确信,何不凡并不是在乱切。
可是那让人眼花缭乱的下刀速度,着实让他们四人吓到了。
如果不是亲眼所见,他们根本不相信,能有人敢切这么快的菜。
要知道,只有对各种食材极为了解,熟知它的纹理结构之后,或许才有人干这么干。
而那种人,必然是浸淫刀工数十年乃至几十年的老师傅才行。
而眼前的何不凡才多大,三十岁有吗?
而此刻吃惊的,也不仅仅是这四位监督员。
还有那一众正在房间外直播的媒体工作者。
他们在吃惊之后,又迫不及待的将何不凡切菜的动作一丝不拉的全部录了下来。
而正在通过实时直播的观看这场比赛的观众们,看到何不凡的切菜速度之后,也是被惊呆了。
华夏厨师协会总部中,杨鸿等人也着重看了何不凡的情况。
当然,将何不凡动作看在眼中的杨鸿,并没有声张。
在他看来,此刻的何不凡,才是真实的何不凡。
同时,杨鸿的心中也是松了一口气,华夏厨艺界后继有人了。
本届有了何不凡,华夏厨艺界或许终于可以扬眉吐气一番了。
整整用了七个小时,中途不吃不喝,何不凡终于将所有食材都清理完了。
而他,也是第一个将所有食材清理完的选手。
在将案板上的切好的食材整理好后,何不凡这才松了一口气。
洗了手之后,何不凡接过了监督员送来的午餐,虽然这份午餐已经凉了。
在将午餐吃完,稍事休息之后,何不凡便继续开干了。
因为按照赛制要求,这些清理好的食材,还需要全部做成菜品。
在心中默默分配好各种食材之间的搭配后,何不凡开始干活了。
起锅烧油,油温达到合适的程度后,迅速将食材倒入锅中。
食材进入锅中后,依据食材的特性,选择掂锅或是颠勺。
但无论是哪一种,这必然都是一项大工程。
颠勺和掂锅的作用,便是为了让食材均匀的受热。
同时,只有在最佳的火候的时候,食材才能迸发出他最鲜美的口感味道。
等到火候一到,迅速加入调味料翻炒均匀。
出锅装盘,一道菜品完成!