，岁造鱼鲞”，可以看出鱼鲞、鱼鳔加工在元朝已成为一个普遍现象。

清康熙《定海县志》描写岱衢洋时写道，“……停泊晒鲞，殆无虚地，”至清宣统年间，这边的黄鱼鲞已盛销国内，名声远播海内外。

当地人有一句俗语，“好看红绿，好吃鱼肉”，按照老底子的黄鱼鲞烤肉，用的是野生的大黄鱼，渔民们在冬天把膘肥体壮的黄鱼，剖开、晒干，存储起来，等有客时就烧制那么一道黄鱼鲞烤肉，作为渔家的待客大菜。

现如今，野生的大黄鱼不但稀少，而且价格昂贵，用来晒鱼鲞的就都是深水养殖的大黄鱼了。

如何挑选到好的食材，是做这道菜的第一步，黄鱼鲞表里的肉质应颜色洁白，摸起来肉质比较厚实，自身含有的油渍比较多，跟肉结合，口感会更加好一些，这样就属于比较优质的黄鱼鲞了。

黄鱼鲞烤肉这道菜需要新鲜肥嫩的夹层五花肉，最好选用家养的土猪肉，色泽鲜红亮丽，肥瘦均匀，分层明显，类似于雪花状。

渔民自家晒干的黄鱼鲞和家养的土猪肉，最合适的食材都挑选到了，接下来就可以制作了。

黄鱼鲞和五花肉切成块状，锅里把水烧开，先让五花肉在水里煮一下去腥，煮到肉质发白就可以捞出，大葱、姜、小葱分别切成片状、块状及葱花。

接下来就准备下油锅了，先把切好的大葱、姜片放到油锅里煸一下，把煮过的五花肉放下去，翻炒几下，加入适量的黄酒、酱油、盐调味，盖上锅盖焖上几分钟。

打开锅盖继续翻炒一下，待五花肉烧成八成熟的时候，放入切好的黄鱼鲞，翻炒收汁，最后撒上葱花就可以出锅。

黄鱼鲞和五花肉同烹，在火的热力下，早已变得酥烂、入口即化，五花肉则吸收了黄鱼的鲜香，减淡了肉的油腻，而原本略显干巴的黄鱼鲞，立时变得饱满圆润，鱼的鲜香中不时会挤进一丝肉香。

浓稠的汤汁，混合着鱼的鲜香，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。

比起纯粹的大黄鱼，味道更加富有层次，反正赵吉更喜欢。

还有一道咸膏蟹，也是这边一道美食。

由红膏梭子蟹经过特殊工艺加工而成，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。

这道菜不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，螃蟹还有抗结核作用不用火烹调，靠的是海盐的滋味与时间的神奇魔法修炼。

这道菜也叫红膏呛蟹，作为当地人正式宴请餐桌上必备的“主角”，被赋予了隆重、尊贵的意味，也成为了一家人团聚时，凝聚乡愁的味觉记忆。

相传，有个晒盐人，以前的晒盐人是很辛苦的，海边盐场，晒得非常黑。

讨小海的渔民见其劳动辛苦，便送两只自己刚捉到的梭子蟹给他。

由于忙着晒盐，不小心就把梭子蟹埋进盐堆里，找来找去找不到就做罢。

过了几天，去买盐时，盐堆里突然翻出两只梭子蟹。

人们惊奇地发现，此时的梭子蟹外观颜色一如新鲜，打开后却是肉白如丝，膏红艳丽，味咸鲜美。

不论这个在民间流传的故事是否真实，嗜咸是海边人的传统，因为海产好盐，老底子人们用盐来储藏食物，而且执着于用盐封存各种的美味。

赵吉吃的挺满意，也给李芸宵长了脸，这顿饭20多万没白花。

毛老师还是很够意思的，特地嘱咐大家不要把事情曝光出去，免得给赵吉惹来麻烦。

虽然赵吉自己不介意曝光，相反，他还觉得这种事有利于提升流量，但毛老师也是好意，他就没拒绝。

当晚，赵吉和李芸宵安安静静的睡了一夜，清净之地，还是不要搞银邪比较好。

第二天，众人在岛上徒步拜佛，人均两万步起，一个个都累完了，不过收获也很大，精神得到了满足的既视感。

离了岛，赵吉跟女友分别，他得去京城，而李芸宵则要继续巡演。

分别之前，赵吉和毛薇洮单独聊了聊，主要是有关接下来的剧目问题。

毛老师自然想要上新龙门客栈，但团里有人提出上一出传统剧目。

他们的意思是上《陈三两》，可以更好的传播传统越剧。

这出戏是根据明朝后期临清后堤口村的一个真实的事实而编写的。

但是剧中说其女逃到临清竹竿巷“丽春院”为女支，浑名“陈三两”，对于这一剧情，则纯属文学编造。

此故事后被改变为越剧，京剧，曲剧，淮剧，豫剧，锡剧等多个剧种版本。